Ankara'nın Altındağ ilçesinde bulunan Altınköy Açık Hava Müzesi'nde, Anadolu'nun geleneksel kış hazırlıklarından üzüm pekmezi yapımı bu yıl da gerçekleştirildi. Olgunlaşan üzümler, geleneksel yöntemlerle işlenerek pekmeze dönüştürüldü ve ziyaretçilerin satın alabilmesi için müzenin Köy Bakkalı'na yerleştirildi.
ALTINKÖY'DE ÜZÜMLER GELENEKSEL YÖNTEMLERLE İŞLENDİ
Altınköy Açık Hava Müzesi'nde gerçekleştirilen üretimde ilk olarak olgunlaşan üzümler toplandı. Ezilen üzümlerden elde edilen su süzülerek kazanlara aktarıldı.
Üzüm suyu, pekmez kıvamına ulaşıncaya kadar kaynatıldı. Hazırlanan pekmezler kavanozlara doldurularak satışa hazır hâle getirildi.
Müzede gerçekleştirilen uygulamayla ziyaretçilere, Anadolu'da geçmişten günümüze sürdürülen pekmez yapımının aşamalarını görme imkânı sunuldu. 
ALTINDAĞ BELEDİYESİ GELENEKSEL ÜRETİMİ YAŞATIYOR
Altındağ Belediye Başkanı Veysel Tiryaki, Altınköy Açık Hava Müzesi'nde geleneksel köy yaşamını ve üretim kültürünü gelecek nesillere aktarmayı amaçladıklarını belirtti.
Üzüm pekmezinin Anadolu'nun sonbahar aylarındaki kış hazırlıklarında önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Tiryaki, üretim sürecinin ziyaretçilere tanıtıldığını kaydetti.
ALTINKÖY'DE ÜRETİLEN PEKMEZLER SATIŞA ÇIKARILDI
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan üzüm pekmezleri, Altınköy Açık Hava Müzesi'nin köy meydanında bulunan Köy Bakkalı'nda satışa sunuldu.
Müzeyi ziyaret eden vatandaşlar, üretim aşamaları tanıtılan pekmezleri Köy Bakkalı'ndan satın alabilecek. 
