Ankara, Güney Kore'nin zengin yemek kültürünü tanıtan uluslararası bir gastronomi etkinliğine ev sahipliği yapıyor. Kore Kültür Merkezi öncülüğünde düzenlenen Kore Yemekleri Haftası, 2-6 Kasım 2026 tarihleri arasında Ankara HiltonSA'da gerçekleştiriliyor.
Güney Kore'den özel olarak davet edilen şefler Geu Lim Jung ve Minyoung Park, beş gün boyunca geleneksel ve modern Kore mutfağından 40'tan fazla yemeği katılımcılar için hazırlayacak.
ETKİNLİK ÖNCESİNDE ÖZEL TANITIM TOPLANTISI DÜZENLENDİ
Kore Yemekleri Haftası öncesinde HiltonSA'nın Greenhouse Restoranı'nda tanıtım toplantısı gerçekleştirildi. Programa Güney Kore'nin Ankara Büyükelçisi Sukjong Boo, diplomatik temsilciler, sosyal medya içerik üreticileri ve basın mensupları katıldı.
Konuk şefler Geu Lim Jung ve Minyoung Park, Kore mutfağına özgü yemeklerin hazırlanışını uygulamalı olarak gösterdi. Toplantıda nohutlu soğuk erişte, mercimek mücveri, soğan turşusu, Kore usulü ızgara köfte ve nohut unuyla hazırlanan Nohutlu Dasik davetlilere ikram edildi.
KORE MUTFAĞININ SIRRI FERMANTASYONDA
Tanıtım toplantısında konuşan şef Minyoung Park, Kore yemeklerinin en belirgin özelliklerinden birinin fermantasyon olduğunu vurguladı. Park, çiğ etle hazırlanan geleneksel Yukhoe yemeğinin de farklı tatlar denemek isteyenlerin ilgisini çekebileceğini ifade etti.
Etkinlik boyunca samgyetang olarak bilinen Kore usulü tavuk çorbası, tteokgalbi adı verilen ızgara köfte, galbi-jjim olarak bilinen dana kaburga, japchae ve tteokbokki gibi sevilen yemekler de sunulacak.
BÜYÜKELÇİ BOO: GASTRONOMİ İKİ ÜLKEYİ YAKINLAŞTIRIYOR
Güney Kore'nin Ankara Büyükelçisi Sukjong Boo, konuşmasında Kore mutfağının yalnızca yemeklerden oluşmadığını, ülkenin tarihini ve kültürel birikimini yansıttığını belirtti.
Türkiye ile Güney Kore arasındaki dostluk ilişkilerine dikkat çeken Boo, gastronominin iki ülke arasındaki kültürel iletişimi güçlendiren önemli alanlardan biri olduğunu söyledi.
KORE LEZZETLERİ 6 KASIM'A KADAR ANKARA'DA
Ankara HiltonSA'da düzenlenen Kore Yemekleri Haftası, 6 Kasım Cuma gününe kadar devam edecek. Beş günlük organizasyon kapsamında başkentliler, Güney Kore'den gelen şeflerin hazırladığı farklı yemekleri deneyimleme fırsatı bulacak.
Etkinlik, Kore mutfağını yakından tanımak isteyen Ankaralılar için uluslararası bir gastronomi buluşması sunuyor.
