Bedri Usta kimdir, gerçek adı nedir, nereli, kaç yaşında, kaç şubesi var, ortağı kimdir, serveti ne kadar? MasterChef Bedrettin Aydoğdu’nun hayatı, kariyeri, restoranları

Bedri Usta, asıl adıyla Bedrettin Aydoğdu, kebap ustalığıyla olduğu kadar yaşam mücadelesiyle de ilham veren bir hayat öyküsüne sahip. Mardin’den Adana’ya uzanan çocukluk yılları, sokakta başladığı kebap serüveni, Türkiye’nin dört bir yanına yayılan şubeleri ve yurt dışına taşıdığı kebap markasıyla tanınan Bedri Usta, mutfak kültürünü hayat felsefesine dönüştürmüş bir isim. Bu yazıda, “Bedri Usta kimdir, gerçek adı nedir, nerelidir, kaç yaşında, kaç şubesi var, kardeşi neden öldü, ortağı kim, MasterChef’e neden çıktı, kitabının adı ne, serveti ne kadar?” gibi en çok merak edilen sorulara yanıt veriyoruz.

Bedri Usta kimdir, gerçek adı nedir, nereli ve kaç yaşında?

Bedri Usta olarak bilinen usta kebapçı, gerçek adıyla Bedrettin Aydoğdu, 1970 yılında Mardin'in Altıyol köyünde dünyaya geldi. Çocuk yaşta ailesiyle birlikte Adana’ya göç etti ve burada mutfakla tanıştı. 2025 itibarıyla 55 yaşındadır. Henüz 7 yaşındayken kebap tablası kurarak başladığı iş hayatı, onu Türkiye’nin en çok tanınan kebap ustalarından biri haline getirdi.

Bedri Usta’nın kariyeri nasıl başladı?

Bedri Usta’nın kariyer yolculuğu, sokakta sattığı dürümlerle başladı. Küçük yaşlarda hem çalışmak zorunda kalması hem de yemek yapmaya olan ilgisi, onu genç yaşta Adana’nın kebap kültürüyle iç içe büyüttü. 1992 yılında, kardeşleriyle birlikte Adana Yüzevler Kebapçısını kurarak profesyonel olarak restoran işletmeciliğine adım attı. Kendi markasını oluşturmak için büyük bir mücadele veren Aydoğdu, İstanbul’daki ilk şubesini Kadıköy’de açtı. Bu süreçte hem ekonomik zorluklar yaşadı hem de İstanbul’un yoğun temposuyla baş etmek zorunda kaldı. Hatta İstanbul’da ilk yıllarında Laleli’de çalışarak geçimini sağlamış, zaman zaman köprü altında uyumak zorunda kalmıştır.

Bedri Usta'nın kaç şubesi var, nerelerde?

Zorlu geçen ilk yılların ardından lezzetiyle kısa sürede tanınan Bedri Usta, Türkiye genelinde markasını büyüterek İstanbul, Adana, Bodrum gibi şehirlerde 12 şubeye ulaştı. Ayrıca yurt dışına da açılarak Ortadoğu ve Avrupa’da çeşitli şubeler kurdu. Bu sayede Türk kebabını uluslararası gastronomi sahnesine taşıyan isimlerden biri oldu.

Bedri Usta'nın kardeşi neden öldü?

Kardeşiyle birlikte Adana Yüzevler Kebapçısı’nı kuran Bedrettin Aydoğdu, ilerleyen yıllarda ailesiyle birçok zorluk yaşadı. Kardeşinin ölümüyle ilgili kamuoyuna net bir açıklama yapılmasa da basına yansıyan bazı haberlere göre, ölümünün kişisel sebeplere dayandığı ve aileyi derinden sarstığı ifade ediliyor.

Bu trajik kayıp, Bedri Usta’nın hayatında önemli bir kırılma noktası olmuş, ailesine ve işine daha fazla sarılmasına neden olmuştur.

Bedri Usta'nın ortağı kimdir?

Bedri Usta’nın restoranlarının işletmesini uzun yıllar boyunca tek başına yürüttüğü bilinse de son yıllarda bazı şubelerde yatırım ortaklarıyla çalıştığı belirtilmektedir. Özellikle yurt dışındaki şubelerde profesyonel yatırımcılarla iş birliği yaptığı, finansal ve operasyonel yapının daha kurumsal bir zemine oturtulduğu bilgisi mevcuttur. Ancak resmi ortaklık yapıları kamuya açık olmadığından, mevcut aktif ortağına dair net bir isim bilgisi yer almamaktadır.

Bedri Usta serveti ne kadar?

Bedri Usta'nın net servetine dair kesin rakamlar bulunmasa da Türkiye genelinde ve yurt dışında faaliyet gösteren şubeleri, kitap satışları, medya görünürlüğü ve catering hizmetleri düşünüldüğünde servetinin 100 milyon TL’nin üzerinde olduğu tahmin edilmektedir.

Sadece restoran geliri değil; markalaşma süreci, franchise sistemleri ve medya projeleri de kazancına katkı sağlamaktadır.

MasterChef Türkiye’ye neden katıldı?

Bedri Usta, 2025 MasterChef Türkiye sezonuna konuk şef olarak katıldı. Yarışmacılara kebap yapımı, etin seçimi ve pişirme teknikleri konusunda özel bilgiler verdi.

Programda genç şef adaylarına şu sözleriyle ilham oldu:

"Usta olmak için önce hayata saygı göstereceksin. Et de bir candır, ocak da."

MasterChef’teki performansı sonrası genç kuşaklar tarafından tanınmaya başlayan Bedri Usta, sosyal medyada da büyük ilgi gördü.

Bedri Usta'nın kitabı var mı, ismi ne?

Evet, Bedri Usta 2022 yılında yayımladığı “Ustalıkla Pişer Hayat” adlı kitabıyla hem mesleki birikimlerini hem de yaşam felsefesini okuyucularla paylaştı. Kitapta sadece kebap ustalığını değil, hayatla kurduğu ilişkiyi, aile bağlarını, esnaflık kültürünü ve yaşama dair derinlikli gözlemlerini anlatıyor. Kitap, gastronomi öğrencileri, girişimciler ve hayatında ilham arayan herkes için önemli bir kaynak niteliği taşıyor.

Bedri Usta'nın ailesi kimdir?

Bedrettin Aydoğdu, henüz 14 yaşında evlenmiş, evliliğinden 4 çocuğu dünyaya gelmiştir. Ailesine olan bağlılığı ve esnaflık anlayışı, onun iş hayatındaki temel değerlerinden biri olmuştur. Eşi ve çocuklarıyla birlikte birçok kararını ortaklaşa alan Aydoğdu, aile yapısına büyük önem verdiğini her röportajında vurgulamıştır.

Özetle Bedri Usta kimdir?

Gerçek adı: Bedrettin Aydoğdu Doğum yılı: 1970 Doğum yeri: Mardin, Altıyol köyü Yaş: 55 (2025 itibarıyla) Meslek: Kebap ustası, restoran sahibi, yazar Marka: Bedri Usta Kebapçısı Şube sayısı: 12'den fazla (yurt içi ve yurt dışı) Kitap: Ustalıkla Pişer Hayat (2022) Servet: Tahmini 100 milyon TL üzeri MasterChef konukluğu: 20 Eylül 2025