Bolu, Osmanlı saray mutfağının güçlü etkilerini taşıyan köklü gastronomi geleneği ve Mengen’den çıkan ünlü aşçılarıyla tanınır. Aynı zamanda gölleri, yaylaları ve milli parklarıyla doğa turizminin öne çıkan duraklarından biridir. İşte Bolu’nun meşhur yemekleri, tatlıları, gezilecek yerleri ve şehirden alınabilecek hediyelikler…
BOLU'NUN NEYİ MEŞHUR?
Bolu’nun meşhur lezzetleri arasında çikolata, kebaplar, et yemekleri ve yöresel çorbalar yer alır. Abant Gölü, Yedigöller, Gölcük ve kaplıcalar ise şehrin en tanınan doğal güzelliklerinden bazılarıdır. Aşçılar diyarı olarak bilinen Mengen, Bolu mutfağının temel kaynağıdır. Abant Kebabı ve Bolu Çikolatası ise şehirle özdeşleşmiştir.
BOLU'NUN YÖRESEL YEMEKLERİ NELERDİR?
Osmanlı’dan günümüze uzanan mutfak kültürüyle Bolu yemekleri, et ve sebze çeşitleriyle zengin bir içerik sunar.
-
Abant Kebabı: Közlenmiş patlıcan, kızarmış ekmek, et ve kaşarın bir araya geldiği ünlü lezzet.
-
Bolu Köftesi (Mengen Köftesi): Özel baharatlı kıyma karışımıyla hazırlanan yerel köfte.
-
Mengen Pilavı: Badem ve mantarla hazırlanan aromatik pilav.
-
Paşa Pilavı: Pirinç yerine soğan, yumurta ve patatesle hazırlanan farklı bir pilav çeşidi.
-
Kaldırık Dolması: Hodan yaprağıyla yapılan, mısır unu ve soğanla zenginleştirilen yöresel dolma.
-
Bakla Çullaması: Et ve baklanın oluşturduğu geleneksel yemek.
-
Cevizli Keşli Erişte: Haşlanmış eriştenin keş peyniri, ceviz ve tereyağıyla harmanlanmış hali.
-
Mudurnu Baklası: Soğanlı ve salçalı sosla hazırlanan lezzetli bakla yemeği.
-
Kedi Batmaz: Mısır unuyla hazırlanan hamurun üzerine keş peyniri veya kaz ciğeri eklenmesiyle yapılan yöresel tat.
Bolu’nun sevilen çorbaları:
-
Ovmaç Çorbası
-
İmaret Çorbası
Meşhur hamur işleri:
Kabaklı gözleme, çiğ börek, çantıklı pide, patatesli köy ekmeği, kaşık atması.
BOLU'NUN MEŞHUR TATLILARI NELERDİR?
Bolu denince akla ilk gelen tatlı Bolu Çikolatasıdır. Kolay bulunabilirliği ve lezzetiyle en bilinen hediyelikler arasındadır.
Diğer meşhur tatlılar:
-
Saray Helvası
-
Bolubeyi Tatlısı
BOLU'NUN GEZİLECEK YERLERİ NELERDİR?
Bolu; gölleri, yaylaları ve milli parklarıyla doğa turizmi için Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biridir.
Abant Gölü Tabiat Parkı:
1250 dönümlük büyüklüğü, yürüyüş yolları ve piknik alanlarıyla yıl boyunca ziyaretçi çeker.
Yedigöller Milli Parkı:
Heyelan seti göllerini barındıran, Türkiye’nin en etkileyici doğal alanlarından biridir.
Gölcük Tabiat Parkı:
Çam ve göknar ormanlarıyla çevrili göl, dört mevsim fotoğraf tutkunlarının gözdesidir.
Sülüklü Göl:
Doğa yürüyüş rotaları ve doğal atmosferiyle öne çıkan bir tabiat parkı.
Akkaya Travertenleri:
“Bolu’nun Pamukkale’si” olarak bilinen travertenler özellikle yaz aylarında ziyaretçilerin uğrak noktasıdır.
Diğer önemli yerler:
Kartalkaya Kayak Merkezi, Karacasu Kaplıcaları, Sarot Kaplıcası, Aladağ Yaylaları, Kızık Yaylası, Göynük-Mudurnu tarihi evleri, Akşemsettin Türbesi, Gerede Keçi Kalesi, Bolu Müzesi.
BOLU'DAN HEDİYELİK NELER ALINIR?
Bolu’dan alınabilecek en popüler hediyelikler:
-
Gerede’den el yapımı bakır ürünler
-
Deri ürünler ve kemerler
-
Saray Helvası
-
Bolu Çikolatası
-
Kozalak reçeli
-
Çam balı