Evlerde özellikle yaz aylarında gıdaların sağlıklı şekilde korunması için buzdolapları en güvenilir yöntem olarak öne çıkıyor. Doğru kullanım ile buzdolapları, gıdaların haftalarca taze kalmasına yardımcı oluyor. Ancak kullanım sırasında yapılan bazı hatalar, gıdaların kısa sürede bozulmasına ve sağlık açısından riskler oluşmasına neden olabiliyor.
YANLIŞ SAKLAMA ŞEKLİ BESİN DEĞERİNİ DÜŞÜRÜYOR
Birçok kişi, yiyecekleri doğrudan buzdolabının en soğuk kısmına koymanın doğru olduğunu düşünse de, domates, muz, salatalık ve patates gibi bazı gıdalar düşük sıcaklıklarda hücre yapısını kaybediyor. Bu durum hem lezzet hem de besin değerinde kayba yol açıyor. Gıda uzmanları, meyve ve sebzelerin yanlış sıcaklıklarda saklanmasının vitamin ve mineral değerlerini düşürdüğünü, bunun da yalnızca kalori alımına sebep olabileceğini vurguluyor.
GIDALAR BU ŞEKİLDE YERLEŞTİRİLMELİ
Sebze ve meyveler nem ayarı açık şekilde sebzelik çekmecesinde, et ve balıklar ise dolabın en soğuk noktası olan alt rafta saklanmalı. Süt ürünleri orta raflarda, 4 derece sıcaklıkta muhafaza edilmeli. Kapak rafı ise sürekli açılıp kapanan bölüm olduğu için hızlı tüketilmesi gereken gıdalar için uygun.
BUZDOLABI KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
Dolap kapasitesinin en fazla yüzde 70’inin kullanılması, hava akışının sağlanması için önemli. Gıdaların sıcak halde dolaba konulmaması, önce oda sıcaklığına gelmesinin beklenmesi gerekiyor. Ayrıca sıcaklık ayarının yaz aylarında 3 derece, kış aylarında ise 5 dereceye getirilmesi öneriliyor.
