Diyarbakır'da hava sıcaklıklarının 40 dereceye yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar serinlemek için geleneksel içeceklere yöneldi. Kentin simgelerinden biri haline gelen meyan kökü şerbeti, ferahlatıcı etkisi nedeniyle yoğun ilgi görürken yaz aylarında en çok tercih edilen doğal içecekler arasında yer almayı sürdürüyor.
SICAK HAVALARDA TALEP ARTIYOR
Yüzyıllardır Diyarbakır mutfağının önemli lezzetlerinden biri olarak tüketilen meyan kökü şerbeti, özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenlerin ilk tercihleri arasında bulunuyor.
Kent merkezinde sıcaklığın yükselmesiyle birlikte cadde ve meydanlarda kurulan meyan şerbeti tezgahlarında hareketlilik yaşanırken vatandaşlar günün sıcak saatlerinde soğuk meyan kökü şerbeti tüketerek hem susuzluklarını gidermeye hem de serinlemeye çalışıyor.
GELENEKSEL LEZZET YAZ AYLARINDA İLGİ GÖRÜYOR
Doğal yöntemlerle hazırlanan meyan kökü şerbetinin vücut ısısını dengelemeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkan içecek, Diyarbakır'ın köklü içecek kültürünün de önemli parçalarından biri olarak biliniyor.
Şerbet satıcıları, sıcak havaların etkisini artırmasıyla birlikte satışlarda gözle görülür artış yaşandığını ifade ediyor.
"YILLARDIR TERCİH EDİLEN DOĞAL BİR İÇECEK"
Sur ilçesi Gazi Caddesi'nde meyan kökü şerbeti satan Ali Baturay, içeceğin uzun yıllardır ilgi gördüğünü belirtti.
Baturay, meyan kökü şerbetinin mide, böbrek ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi geldiğine inanıldığını, iştah açıcı özelliğinin bulunduğunu ve iltihabın azalmasına katkı sağladığının düşünüldüğünü söyledi. Ayrıca meyan kökü şerbetinin özellikle sıcak havalarda vücudun sıvı ihtiyacını destekleyen içeceklerden biri olarak görüldüğünü dile getirdi.
UZMANLAR ÖLÇÜLÜ TÜKETİLMESİNİ ÖNERİYOR
Her ne kadar meyan kökü şerbeti geleneksel olarak çeşitli faydalarıyla bilinse de, uzmanlar özellikle yüksek tansiyon, kalp ve böbrek rahatsızlığı bulunan kişilerin bu içeceği aşırı miktarda tüketmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Herhangi bir sağlık sorunu bulunan kişilerin düzenli tüketim öncesinde hekim görüşü alması tavsiye ediliyor.
