Türkiye genelinde artan maliyetler sonrası ekmek fiyatlarına zamlar ardı ardına gelirken, Bursa bu kez farklı bir yöntemle gündeme oturdu. Resmi olarak ekmek fiyatında bir artış yapılmadı ancak dikkatli vatandaşlar gramajda yapılan gizli değişikliği fark ederek sosyal medyada tepkilerini dile getirdi.
Bursa’da ekmeğe ters köşe zam taktiği: Tüketici fark etti, sessizlik bozuldu
Bursa Fırıncılar Odası, yılın ilk günlerinde 240 gram beyaz ekmeği 15 TL'den satışa sunmuştu. Ancak yeni açıklamayla birlikte 1 Ağustos itibarıyla gramajda indirime gidildi. Fiyat değişmeden kalan ürün, 200 gram olarak satılacak. Yani aynı fiyata daha az ekmek alınacak.
Bu değişiklik, ilk etapta “zam yapılmadı” diye sevinçle karşılanırken, detayları dikkatlice inceleyen tüketiciler “sessizce yapılan zam” şeklinde yorumladı. Gramajın düşürülmesi, ürün başına düşen maliyeti artırarak dolaylı bir fiyat artışı etkisi yaratıyor.
Hangi ekmek ne kadar olacak?
Yeni düzenlemeyle birlikte Bursa’da satışa sunulacak ekmek çeşitleri ve fiyatları şöyle açıklandı:
-
200 gram beyaz ekmek: 15 TL
-
300 gram tam buğday, çavdar, kepek, sarı buğday ekmeği: 35 TL
-
600 gram köy ve Trabzon ekmeği: 50 TL
-
Roll ekmek (adet): 6 TL
-
300 gram lavaş: 30 TL
Vatandaşlar ise bu liste karşısında fiyatlar aynı kalsa da porsiyonların küçülmesi nedeniyle sofrasının daha maliyetli hale geldiğini savunuyor. Sosyal medyada paylaşılan mesajlarda “Eskiden 2 ekmekle yeten aileye şimdi 3 tane yetmiyor”, “Resmen gözümüzün içine baka baka eksiltme yapıyorlar” gibi yorumlar öne çıkıyor.
Gramaj oyunu yeni mi? Uzmanlar uyarıyor
Ekonomistler ve tüketici hakları savunucuları, gramaj azaltılarak fiyat sabit bırakma yönteminin son dönemde sıkça uygulanan bir dolaylı zam biçimi olduğunu belirtiyor. Marketlerde de benzer uygulamalara sıkça rastlanıyor: ambalajlar aynı, fiyat etiketi değişmemiş gibi görünse de ürün miktarı düşürülerek birim fiyat yükseltiliyor.
Bu stratejinin özellikle gıda sektöründe yaygınlaştığını ifade eden uzmanlar, tüketicinin alışkanlıklarıyla oynanarak farkında olmadan daha az ürün tükettiğini ve daha fazla ödeme yaptığını söylüyor.
Tüketici hakları ne diyor?
Tüketici dernekleri, gramaj değişikliklerinin ürün ambalajında ve etiketinde açıkça belirtilmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca fiyat değişimi olmasa da bu tür uygulamaların “dolaylı zam” olarak değerlendirilip, kamuoyunun doğru bilgilendirilmesinin önemine dikkat çekiyor.
Fırıncılar sessiz, tüketici tepkili
Fırıncılar tarafında ise henüz net bir açıklama yapılmazken, maliyet baskısının sürdüğü ve zam yapmadan ayakta kalmanın yolunun gramaj düşürmekten geçtiği yönünde kulis bilgileri öne çıkıyor. Ancak bu durum, özellikle dar gelirli aileleri daha da zorluyor.