“Bozuldu mu?” diye korkma devri bitiyor: Sütün ömrünü uzatmanın sırrı belli oldu!
Süt, kahvaltı sofralarının ve birçok tarifin vazgeçilmezi. Ancak buzdolabında saklasak bile çoğu zaman yalnızca 2-3 gün içinde bozulmaya başlar. Neyse ki, sütün daha uzun süre taze kalmasını sağlayacak bazı doğal yöntemler var. İşte sütün hızlı bozulmasını önlemenin püf noktaları!
Süt, tatlılardan yemeklere, kahveden sütlü içeceklere kadar birçok tarifin vazgeçilmezidir. Ancak ne yazık ki sütün ömrü oldukça kısadır. Buzdolabında bile birkaç gün beklediğinde bozulmaya başladığını fark edebilirsiniz.
Sürekli yeni süt almak yerine, bazı doğal yöntemlerle sütünüzün daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. İşte sütün bozulmadan daha uzun süre dayanmasını sağlayacak doğal saklama yöntemleri:
Karbonat ekleyin: Sütün içerisine karbonat eklemek yapısının asidik hale gelmesini önlemeye yardımcı olur. Karbonat sütün pH seviyesini yükselterek bakteri çoğalmasını önler. 1 litre sütün içerisine çay kaşığının ucuyla karbonat eklemeniz yeterli olacaktır.
Cam Şişede Saklayın: Sütü cam şişede saklamak, plastik şişelere kıyasla daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. Cam, ısıyı dengeli bir şekilde ilettiği için sütün bozulma riskini azaltır. Sütü cam şişeye aldıktan sonra ağzını sıkıca kapatarak dolabın iç kısmında saklamanız, sütün daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Kaynatıp soğutun: Sütü taze ve çiğ süt olarak aldıysanız ilk olarak en az 10 dakika boyunca kaynatıp içerisindeki bakterileri ortadan kaldırmanız gerekiyor. Ardından ise sütü hızlı şekilde soğutup 4 derece sıcaklıktan saklayabilirsiniz.
Tuzla Saklayın: Tuz, sütün tadını değiştirmeden doğal bir koruyucu etki sağlar ve bozulma süresini uzatır. 1 litre süte, çay kaşığının ucu kadar (yaklaşık yarım gram) tuz eklemeniz yeterlidir. Bu yöntem, zararlı bakterilerin üremesini önlemeye yardımcı olur ve sütün daha uzun süre dayanmasını sağlar.