Çorum Şekerlemesi resmen tescillendi: Geleneksel lezzet koruma altında!
Yıllardır Çorum’da nişan ve özel günlerin vazgeçilmezi olan Çorum şekerlemesi, coğrafi işaret tescili alarak resmi olarak koruma altına alındı. Şehrin gastronomi kimliğini güçlendiren bu adım, hem üreticiyi destekliyor hem de kültürel mirası geleceğe taşıyor.
Çorum şekerlemesi, gelin evinden damat evine gönderilen özel bir ritüelin parçası olarak hazırlanıyor.
Şekerlemenin, sadece lezzet değil aynı zamanda sosyal bir ritüelin simgesi olduğunu vurgulayan Belediye açıklamasında, tören havası içinde hazırlanıp süslenen şekerlemenin kültürel önemine dikkat çekildi.
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, coğrafi işaret tescilinin şehrin gastronomi kimliğini güçlendireceğini belirtti.
Başkan Aşgın, Çorum’un sadece leblebisiyle değil, mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri olduğunu söyledi. Coğrafi işaret çalışmalarının üreticiyi desteklerken, şehrin gastronomi kimliğini daha görünür hale getirdiğini belirtti.
Tereyağı ve un ile hazırlanan Çorum şekerlemesi, geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor.
Tescil, hem üreticilerin haklarını koruyor hem de Çorum şekerlemesini gelecek nesillere aktarmayı sağlıyor. Şehrin nişan, düğün ve özel günlerdeki lezzet geleneği artık resmi koruma altında.