Gastronomi öğrencileri Osmanlı mutfağını modern dokunuşlarla canlandırıyor
Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi öğrencileri, Osmanlı mutfağının eşsiz tatlarını günümüz teknikleriyle yeniden yorumluyor. Ciğer çorbası, baş pilavı ve geleneksel şerbetler modern sunumlarla buluşuyor.
Soğan böreği, Osmanlı dönemine özgü tarifiyle yeniden canlandırıldı.
Öğrenciler, Osmanlı’nın mirasını modern tekniklerle buluşturuyor.
Baş pilavı, modern tabak sunumlarıyla geçmişten bugüne taşındı.
GİBTÜ mutfağında hazırlanan ciğer çorbası, geleneksel tarife sadık kalınarak sunuluyor.