Vücudun temel yapı organlarından sayılan karaciğerin vücudumuz için önemi büyük. Her organ için faydalı besinler listesi farklıdır. Peki karaciğere faydalı besinler nelerdir?
Araştırmalara göre güne bir bardak kahve ile başlamak karaciğer için faydalı olduğu kanıtlandı. Günde birkaç bardak kahvenin siroz riskini azalttığı ve karaciğer enzimlerini dengelediği ispatlandı. Kahve, kolajen ve yağ birikimini önlemekte karaciğere yardımcı olur.
Alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığına (NAFLD) sahip bireylerde yeşil çay, antioksidan açısından zengin olmasıyla ALT ve AST enzim düzeylerini düşürebiliyor. Fakat yeşil çay fazla tüketildiğinde karaciğer hasarına yol açabildiği için dikkatli tüketilmeli.
Yaban mersini ve kızılcık, içerdiği antosiyanin adlı antioksidanlar ile karaciğeri serbest radikallerin zararından korur. Bu kırmızı meyveler düzenli tüketildiklerinde karaciğerdeki yağlanmayı azaltabilir ve inflamasyonla savaşabilir.
Kırmızı ve mor üzümler, özellikle çekirdekleri ile tüketildiklerinde karaciğerin iltihaplanma riskini azaltarak hücre hasarını önleyebiliyor. Hayvan çalışmalarında olumlu sonuçlar veren üzüm ekstresi, insan üzerindeki etkileri için daha fazla çalışma gerektiriyor.
Birçok faydasıyla bilinen zeytinyağı karaciğer sağlığı içinde önemli bir yere sahip. Sağlıklı yağlar arasında yer alan zeytinyağı, karaciğerde yağ birikimini azaltabiliyor ve enzim seviyelerini iyileştirebiliyor.