Türkiye genelindeki restoran ve kafelerde yarından itibaren köklü bir dönüşüm devreye giriyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sağlıklı beslenmeye katkı sağlamak ve kontrolsüz kalori tüketimini önlemek amacıyla hayata geçirdiği yeni düzenleme kapsamında, zincir restoranlarda bütün menüler sil baştan revize edilecek.
YENİ DÖNEM YARIN BAŞLIYOR
Türkiye genelindeki yeme-içme sektöründe yarından itibaren taşlar yerinden oynuyor. Restoranlarda bütün menüler sil baştan düzenlenerek müşterilerin önüne yepyeni bir formatla gelecek.
1 TEMMUZ İTİBARIYLA MENÜLER DEĞİŞİYOR
Milyonlarca tüketiciyi ilgilendiren karar için geri sayım bitti. 1 Temmuz itibarıyla zincir restoranlardaki menülerde tercih ettiğiniz ürünün kaç kalori olduğu yazacak ve eski menüler tamamen tarih olacak.
SADECE FİYAT DEĞİL İÇERİK DE MENÜDE OLACAK
Tüketicinin korunması amacıyla kurallar çok daha sıkı hale getiriliyor. Artık restoran ve kafelerdeki menülerde yemeğin sadece fiyatı değil, içeriğini ve kalori değerileri de yazacak.
AMAÇ, SAĞLIKLI BESLENME VE KALORİLİ TÜKETİMİ ÖNLEMEK
Bakanlığın bu radikal hamlesinin arkasındaki gerekçe de netleşti. Yeni sistemle amaç, sağlıklı beslenmeye katkı sağlayabilmek ve kalorili tüketimi önlemek olarak açıklandı.
KALORİ HESABI STANDART OLACAK
İşletmeler menülerine rastgele ya da tahmini rakamlar yazamayacak. Sıkı kurallara bağlanan sistemde kalori hesabı uluslararası kabul görmüş kriterlere göre yapılacak ve standart kriterler uygulanacak.
MENÜLER TEK TEK İNCELENECEK
Kuralların çiğnenmesine kesinlikle izin verilmeyecek. Bakanlık düğmeye bastı ve Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı 8 bin gıda denetçisi menüleri denetleyecek diyerek sahada tavizsiz bir takip başlatılacağını ilan etti.
Yeni dönemin yol haritası da tamamen netleşmiş durumda. İlk olarak zincir restoranlarda başlayacak uygulama kademeli olarak yaygınlaştırılacak ve zamanla en küçük işletmeye kadar ulaşacak.
2027 SONUNDA İSTİSNA KALMAYACAK
Dönüşümün tamamlanacağı o nihai tarih de bakanlık tarafından resmiyete döküldü. Uygulama 2027 sonunda tüm restoranlarda yaygınlaşmış olacak ve 2027 yılı sonu itibarıyla tüm restoranlarda bu sistem geçerli olacak.
