Tahta kaşık kullanıyorsanız dikkat! Bu hatalar sağlığınızı tehdit ediyor

Mutfaklarda sıkça kullanılan tahta kaşıklar, doğal yapısı gereği hijyen açısından büyük risk taşıyabilir. Su ve deterjanla yıkamak ilk bakışta yeterli görünse de, ahşabın gözenekli yapısı bakterilerin derinlere yerleşmesine neden olabilir. Sağlıklı yemekler pişirdiğinizi düşünürken, aslında fark etmeden mikropları da sofranıza taşıyor olabilirsiniz. Peki tahta kaşıklar nasıl temizlenmeli, nasıl korunmalı?

Ahşap, gözenekli bir malzeme olduğu için yıkandıktan sonra bile içinde yemek artıkları, yağ ve bakteriler barındırabilir. Özellikle çiğ et, tavuk ya da yumurtayla temas eden kaşıklar daha fazla risk taşır. Bu durum, zamanla mutfakta hijyen sorunlarına ve sağlık problemlerine yol açabilir.

Uzmanlar, tahta kaşıkları bulaşık makinesine koymanın büyük bir hata olduğunu söylüyor. Yüksek ısı ve uzun süreli su teması, ahşap yüzeyi çatlatabilir veya eğebilir. Bu da kaşığın daha fazla bakteri tutmasına neden olur. Bu nedenle tahta kaşıkların elde yıkanması ve ardından hemen kurulanması tavsiye edilir.

Tahta kaşıkları derinlemesine temizlemek için karbonat ve sirke karışımı oldukça etkili bir yöntemdir. Kaşığı sıcak suyla duruladıktan sonra üzerine karbonat serpip fırçalayın, ardından sirkeyle durulayıp kurutun. Limon suyu da doğal bir dezenfektan olarak kullanılabilir.

Tahta kaşıkların dayanıklılığını artırmak için düzenli bakım şart. Zaman zaman mineral yağ ile kaşığın yüzeyini yağlamak, ahşabın kurumasını ve çatlamasını önler. Bu işlem aynı zamanda yüzeyi pürüzsüzleştirerek bakterilerin tutunmasını da zorlaştırır. Böylece hem hijyen sağlanır hem de kaşığın ömrü uzar.