Temel gıdada zam kapıda: Stok yapmayan pişman olacak!
Küresel iklim koşulları ve üretim maliyetlerindeki artış, mutfağın temel gıdalarında yeni zamların kapıda olduğunu gösteriyor. Uzmanlar özellikle zeytinyağı stoklayın çağrısında bulunuyor.
Uluslararası Zeytin Konseyi’nin (IOC) verileri, dünya genelinde zeytinyağı üretiminin son yılların en düşük seviyesine gerilediğini ortaya koydu. İspanya ve İtalya başta olmak üzere Akdeniz ülkelerinde rekolte kayıpları rekor seviyeye ulaştı. Tarım ekonomisti Dr. Marco Ricci, “Her ülke aynı anda düşük üretim dönemine girerse küresel fiyat artışı kaçınılmaz olur. 2024–2025 sezonu arzın talebi karşılayamadığı bir dönem olacak” dedi.
FİYATLAR ARTIŞ TRENDİ GÖSTERİYOR
Enerji, ambalaj ve lojistik maliyetlerindeki artış, zeytinyağı fiyatlarını doğrudan etkiliyor. ABD merkezli gıda piyasaları uzmanı Jonathan Hale, “Zeytinyağı lüks değil, temel mutfak ürünü. Mevcut koşullarda ikinci ve üçüncü zam dalgaları neredeyse kesin” ifadelerini kullandı.
ZEYTİNYAĞI İÇİN STOK YAPIN UYARISI
Uzmanlar özellikle haneleri kış gelmeden birkaç aylık zeytinyağı stoklamaya çağırıyor. Küresel arz daralmaya devam ederken üretim maliyetlerinin düşmeyeceği, ihracat talebinin yüksek olduğu ve fiyatların tekrar yükseleceği öngörülüyor.
Dr. Ricci, “Fiyatlar yükselmeden hane halkları stok yapmalı. Aksi takdirde artış dalgalarından korunmak zor olacak” uyarısında bulundu.
TÜKETİCİ NE YAPMALI?
Kışa girmeden 2–3 aylık tüketim için zeytinyağı stoğu yapmak
Ambalajlı ve güvenilir markaları tercih etmek
Fiyat hareketlerini yakından takip etmek
Uzmanlar bu adımların tüketiciyi fiyat dalgalanmalarına karşı koruyacağını belirtiyor.