İstanbul Valiliği gıda güvenliğini artırmak ve gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçmek amacıyla kapsamlı yeni tedbirleri hayata geçirdi. Alınan kararlar doğrultusunda gıda işletmelerine kamera sistemi zorunluluğu getirilirken, izinsiz seyyar satış araçlarının faaliyeti tamamen durdurulacak. İlaçlama hizmeti veren firmalar ve uygulama yapılan işletmeler de sıkı denetime tabi tutulacak.
GIDADA “SIFIR TOLERANS” DÖNEMİ BAŞLADI
Valilikten yapılan açıklamada, gıda güvenilirliğinin sağlanmasına ilişkin yetki, görev ve sorumlulukların 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu, 5393 sayılı Belediye Kanunu ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında belirlendiği hatırlatıldı.
Ayrıca gıda işletmelerinin, birincil üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde uyması gereken hijyen kuralları ve sorumlulukların Gıda Hijyeni Yönetmeliği ile düzenlendiği vurgulandı.
Valilik açıklamasında, İstanbul genelinde “gıda konusunda sıfır tolerans” ilkesiyle hareket edileceği ifade edildi.
GIDA İŞLETMELERİNE KAMERA ZORUNLULUĞU GETİRİLDİ
Yeni önlemler kapsamında İstanbul’daki tüm gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulması zorunlu hale getirildi. Kurulan kamera sistemlerine ait görüntü kayıtlarının en az 30 gün süreyle muhafaza edilmesi gerekecek.
Denetimler sırasında bu kayıtlar incelenecek, mevzuata aykırı durumların tespiti halinde idari ve adli işlemler başlatılacak.
İZİN BELGESİ OLMAYAN SEYYAR SATICIYA YASAK
Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında istisnai hükümler arasında yer alan seyyar satış araçları, bundan böyle belediyeler tarafından titizlikle incelenerek izin belgesi alabilecek.
Valilik açıklamasında şu ifadelere yer verildi:
- İzin belgesi bulunmayan hiçbir seyyar satış aracının faaliyetine izin verilmeyecek
- İzin verilen seyyar satış araçları, izni veren belediye tarafından gıda güvenliği açısından sürekli takip edilecek
- Denetimlerde hijyen ve mevzuata aykırı durum tespit edilirse faaliyetler durdurulacak
İLAÇLAMA FİRMALARI VE İŞLETMELER SIKI DENETİMDE
Alınan önlemler yalnızca gıda üretim ve satış alanlarıyla sınırlı kalmadı. İlaçlama hizmeti veren firmalar ile ilaçlama yapılan işletmeler de denetim kapsamına alındı.
Denetimlerde, Biyosidal Ürünlerin Kullanım Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik hükümlerine aykırı uygulamalar tespit edilmesi halinde:
- İl ve İlçe Sağlık Müdürlükleri tarafından idari işlem başlatılacak
- Gerekli görülmesi halinde Cumhuriyet Başsavcılığı’na suç duyurusunda bulunulacak
ZEHİRLENME VAKALARINDA ACİL KOORDİNASYON MEKANİZMASI
Tüm önleyici tedbirlere rağmen olası bir gıda zehirlenmesi vakası yaşanması durumunda da özel bir kriz planı devreye girecek. Bu kapsamda:
Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi (GAMER) sorumluluğundaki Vali Yardımcısı başkanlığında,
İlgili kurumlar arasında hızlı bilgi akışı ve koordinasyon sağlanacak.
MEVZUATA AYKIRI İŞLETMELERE MÜHÜR VE SUÇ DUYURUSU
Yapılan denetimler sonucunda mevzuata aykırı hareket ettiği tespit edilen işletmeler:
- Zabıta veya ilgili birimler tarafından mühürlenecek
- Kolluk kuvvetlerine resmen bildirilecek
- Başta çarşı ve mahalle bekçileri olmak üzere görevlendirilen kolluk personeli, mühür fekki yapılıp yapılmadığını düzenli olarak takip edecek.
Mührün işletme sahipleri, çalışanlar veya üçüncü kişiler tarafından bozulması ve işletmenin izinsiz faaliyete devam etmesi halinde ise:
- Denetimi yapan ya da ihbarı alan kurum tarafından işlem başlatılacak
- Sorumlular hakkında Cumhuriyet Başsavcılığı’na suç duyurusunda bulunulacak