İstanbul Büyükşehir Belediye (İBB) Meclisi’nin ekim ayı ikinci birleşiminde söz alan AK Parti grubu üyesi Zekeriya Eroğlu, İstanbul Halk Ekmek AŞ’nin üretim, satış, fiyatlandırma ve personel verilerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. 2019 ve 2025 yıllarını karşılaştıran tabloları meclis gündemine taşıyan Eroğlu, üretim kapasitesi ve çalışan sayısı artarken ekmek satışlarının gerilediğini savundu.
“SATIŞLAR 31 MİLYON ADET AZALDI”
Eroğlu’nun paylaştığı verilere göre Halk Ekmek’in 2019’da yaklaşık 250 milyon adet olan yıllık ekmek satışı, 2025’te 219 milyona geriledi. Eroğlu, altı yılda yaklaşık 31 milyon adetlik düşüş yaşandığını belirterek üretim kapasitesinin aynı dönemde yüzde 20 artırıldığını, satışların ise yüzde 12,5 azaldığını ifade etti.
Geçmiş yıllarda Halk Ekmek büfelerinin önünde oluşan kuyruklara da değinen Eroğlu, bu tablonun kurumun üretim ve hizmet anlayışındaki sorunları ortaya koyduğunu öne sürdü.
FİYAT ARTIŞINA DİKKAT ÇEKTİ
Halk Ekmek’in fiyat değişimini de değerlendiren Eroğlu, normal ekmek fiyatının 2019’da 75 kuruş, 2026’da ise 12,50 lira olduğunu söyledi. Halk Ekmek’in piyasada fiyat dengesini sağlama görevine işaret eden Eroğlu, fırın ekmeğiyle arasındaki fiyat farkının 2019’daki yüzde 50 seviyesinden 2026’da yaklaşık yüzde 28’e indiğini savundu.
Eroğlu, Gaziantep, Kayseri ve Konya büyükşehir belediyelerindeki belediye ekmeği ile fırın ekmeği arasındaki fiyat farkını da örnek göstererek bu oranların sırasıyla yüzde 43, yüzde 46 ve yüzde 37,5 olduğunu aktardı.
PERSONEL SAYISI 671’E ÇIKTI
Eroğlu’nun aktardığı verilere göre Halk Ekmek’te çalışan sayısı 2019’da 442 iken 2025’te 671’e yükseldi. Bu artışın yaklaşık yüzde 50 olduğunu belirten Eroğlu, ekmek satışlarının aynı dönemde düşmesine ve ekmek başına personel maliyetinin yükselmesine dikkat çekti.
Çalışanların emeğine saygı duyduklarını vurgulayan Eroğlu, eleştirilerinin personele değil, kurumun yönetim anlayışına yönelik olduğunu söyledi. Faaliyet raporuna göre çalışanların yüzde 64,8’inin son beş yılda işe alındığını da belirten Eroğlu, personel politikalarının üretim ve satış verileriyle birlikte ele alınması gerektiğini ifade etti.
“KAYNAKLAR İSTANBULLUNUN SOFRASINA HİZMET ETMELİ”
Konuşmasının sonunda İBB yönetimini siyasi kadrolaşma üzerinden eleştiren Eroğlu, Halk Ekmek’in kaynaklarının İstanbullulara hizmet için kullanılması gerektiğini söyledi. Eroğlu, “Halk Ekmek’in kaynakları siyasi kadrolaşmaya değil, İstanbullunun sofrasına hizmet etmelidir” ifadelerini kullandı.
Eroğlu, üretim kapasitesi, personel giderleri ve fiyat politikasının birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirterek hazırladığı tabloları İBB Meclisi’nin ve İstanbulluların takdirine sundu.
