Trabzon'da yaşayan girişimci Ülkü Koçoğlu, pandemi döneminde gerçekleştirdiği pazar araştırmaları sonucunda kara salyangozu yetiştiriciliğine yönelerek ihracat odaklı bir tesis kurdu. Ortahisar ilçesine bağlı Geçit Mahallesi’nde 6 dönümlük arazi üzerinde faaliyete geçen tesiste, Bulgaristan’dan ithal edilen Helix Aspersa Maxima türü 600 kilogram anaç ve 500 bin yavru salyangoz ile üretime başlandı. Yaklaşık 1,5 yıldır devam eden üretim sürecinde, salyangozun eti ve kabuğunun yanı sıra kozmetik ürünleri ve yüksek ekonomik değere sahip beyaz havyar elde ediliyor.
PANDEMİ DÖNEMİNDE YAPILAN ARAŞTIRMA YATIRIMA DÖNÜŞTÜ
Tüm dünyayı etkisi altına alan pandemi sürecinde birçok sektörde işsizlik yaşanırken, Ülkü Koçoğlu bu dönemi pazar araştırması yaparak değerlendirdi. Kara salyangozunun ihracat potansiyeline sahip olduğunu tespit eden Koçoğlu, detaylı incelemelerin ardından yatırım kararı aldı. Proje kapsamında Bulgaristan'dan getirilen 600 kilogram anaç ve 500 bin yavru salyangoz Trabzon'a nakledildi ve üretim süreci resmen başlatıldı.
ALTI DÖNÜMLÜK ARAZİDE KOZMETİK ÜRÜNLER GELİŞTİRİLİYOR
Ortahisar ilçesi Geçit Mahallesi’nde bulunan 6 dönümlük arazide kurulan tesiste 1,5 yıldır üretim faaliyetleri sürdürülüyor. Kısa sürede kara salyangozu yetiştiriciliğine adapte olan Koçoğlu, tesiste salyangozların yumurtalarını ve salgıladıkları sıvıları topluyor. Üretim zincirinde hayvanın özü, kabuğu ve gübresi de değerlendirilerek katma değer sağlanıyor. Çalışmalar kapsamında kozmetik sektörüne yönelik yüz temizleme jeli, cilt toniği, yaşlanma karşıtı gece kremi ve çatlak kremi gibi 10 farklı doğal bakım ürünü geliştirildi.
BEYAZ HAVYAR ULUSLARARASI PAZARDA YÜKSEK FİYATTAN ALICI BULUYOR
Tesiste üretilen ürünler arasında en dikkat çeken kalem, salyangoz yumurtasından elde edilen beyaz havyar oldu. Yüksek katma değere sahip olan bu ürünün, uluslararası pazarda 3 bin Euro seviyelerinde satıldığı belirtildi. İhracatta önemli bir paya sahip olan ürünlere hem Avrupa ülkelerinden hem de Orta Doğu pazarından yoğun talep geldiği kaydedildi. Ülkü Koçoğlu, salyangozlara karşı bir ön yargı bulunmasına rağmen, dış pazardaki ilginin üretim kapasitesini desteklediğini ifade etti.