Karaman’da yaşayan 43 yaşındaki Mevlüt Yüca, yaklaşık 10 yıl inşaat mühendisi kadrosuyla memur olarak görev yaptıktan sonra, 2021 yılında istifa ederek kendi işini kurdu. Mimarlık şirketiyle iş hayatına atılan Yüca, kısa sürede Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’ndan yüzde 65 hibe desteği alarak kültür mantarı üretim tesisini hayata geçirdi. Tesisi Karaman’ın Kazımkarabekir ilçesinde kuran Yüca, burada aylık ortalama 15 ton, yıllık ise yaklaşık 180 ton mantar üretimi gerçekleştiriyor.
“DAHA ÇOK ÜRETMEK VE KAZANMAK İSTEDİM”
Mevlüt Yüca, memuriyet sürecinin yorucu olduğunu belirterek, "Devlet memurluğu süreci biraz yorucu ve hantal geldi. Daha çok çalışmak ve üretmek istedim. Tabii mali kazanç elde etme düşüncesi de etkili oldu. Bir mimarlık şirketi kurdum. Sonra baktık ki çok çeşitli hibe seçenekleri, çok çeşitli destekler var. Fırsatı görünce biz de başvurduk ve bu tesisi kurduk" dedi. Şirketi aracılığıyla yatırımcılara projeler hazırlayan Yüca, mantar üretimi fikrinin detaylı bir pazar araştırmasıyla şekillendiğini belirtti.
GÜNEŞ ENERJİSİYLE KENDİ ELEKTRİĞİNİ ÜRETİYOR
Kurulan tesisin çatısına 120 kilovatlık güneş enerji sistemi yerleştirildi. Bu sistemle hem tesisin tüm enerji ihtiyacı karşılanıyor hem de fazla elektrik sisteme satılarak ek gelir elde ediliyor. Yüca, “Çatımızda 120 kilovatlık bir güneş enerji sistemi mevcut. Bizim aylık tüketimimizin tamamını karşılıyor. Bir o kadar da fazlamız oluyor. Enerji fazlasını sisteme satış yapan bir durumdayız. Dolayısıyla herhangi bir enerji bedelimiz yok. Mali olarak ciddi anlamda katkı sağlıyor” ifadelerini kullandı.
GIDA SEKTÖRÜNDE SÜREKLİLİK VURGUSU
Üretiminin büyük bölümünü toptan olarak market ve pazarcılara gönderen Yüca, “Çünkü üretim miktarımız çok fazla” dedi. Tesisin tam kapasiteyle 2023 yılında faaliyete geçtiğini belirten Yüca, şu anda 5 odalı yapıda çalıştıklarını ve 6 kadına da istihdam sağladıklarını söyledi. “Gıda sektörü bitmeyecek bir alan” diyen Yüca, iş kurmak isteyenlerin mutlaka pazar araştırması yaparak işe başlamaları gerektiğini vurguladı.
