Kayseri'nin tescilli lezzetlerinden olan pastırmanın kilosu raflarda 2 bin TL ile 3 bin 200 TL arasında satışa sunuluyor. Satılan pastırmaların dilim fiyatı ise 10 TL ile 32 TL arasında değişiyor.
KAYAK SEZONU VE SÖMESTİR SATIŞLARI HAREKETLENDİRDİ
Kayseri'de pastırmacılık yapan Yasin Güzel, “Sezonumuz açıldı. Erciyes’te kayak sezonumuz da açıldı. Kış mevsimi olduğu için kayağa gelen yerli turistlerimiz var; Ankara, İstanbul ve Adana gibi illerimizden. İşlerimizde biraz yoğunluk başladı. Şu anda da sömestir tatilimiz var. İkisi beraber birleşti. Çok şükür bir sıkıntımız yok, işlerimiz iyi” dedi.
Güzel, sucuk fiyatlarının da yağ oranına göre değiştiğini belirterek, kilogram fiyatlarının 650 TL’den başlayıp 1.200 TL’ye kadar çıktığını ifade etti.
PASTIRMA ARTIK DİLİMLE ALINIYOR
Pastırma fiyatlarının hayvanın etinin çıktığı bölgeye göre değiştiğini söyleyen Güzel, “2 bin TL’ye sattığımız pastırmanın bir dilimi yaklaşık 5 gram geliyor. Bunun dilim fiyatı 10 TL’ye denk geliyor. Kilosu 3 bin 200 TL olan en iyi pastırmamızın bir dilimi ise 10 gram geliyor, fiyatı da 32 TL oluyor” diye konuştu.
Uygun fiyatlı pastırmanın hayvanın but kısmından, pahalı olanın ise sırt bölümünden elde edildiğini belirten Güzel, pastırmanın dilim fiyatının 10 TL’den başlayıp 32 TL’ye kadar çıktığını söyledi.