Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas tarafından yapılan değerlendirmede kapuska, kullanıcı oylamaları sonucunda Türk mutfağının en düşük puan alan yemeği olarak açıklandı. Türk mutfağında uzun yıllardır hem seveni hem de sevmeyeni bulunan kapuska, platformdaki değerlendirmelerde listenin ilk sırasında yer alırken, sıralamada farklı bölgelerde yaygın olarak yapılan birçok geleneksel yemeğin de bulunduğu görüldü.
LİSTENİN TEPESİNDE KAPUSKA VAR
Taste Atlas verilerine göre lahananın çeşitli malzemelerle hazırlanmasıyla ortaya çıkan kapuska, platformdaki kullanıcı değerlendirmelerinde en düşük puanı aldı. Türkiye’nin birçok bölgesinde yapılan yemeğin listenin ilk sırasında yer almasıyla birlikte diğer tartışmalı lezzetler de sıralamada kendine yer buldu.
TÜRK MUTFAĞININ EN DÜŞÜK PUANLI YEMEKLERİ
Taste Atlas tarafından açıklanan verilere göre Türkiye mutfağının en düşük puan alan 10 yemeği kapuska, beyin salatası, kaymaklı kayısı, mahluta, Osmanlı macunu, kuzu kelle, hoşaf, türlü, etli taze fasulye ve hanım göbeği olarak sıralandı. Listenin kullanıcı puanlarına göre belirlendiği ve her bir yemeğin platformda farklı değerlendirmeler aldığı bildirildi.
ULUSLARARASI KULLANICILARDAN DÜŞÜK NOT
Listede yer alan yemeklerin çoğunun Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde geleneksel olarak hazırlanmasına rağmen uluslararası kullanıcılar tarafından düşük puanlandığı belirtildi. Farklı ülkelerden kullanıcıların malzeme yapısı ve tarif özelliklerine aşina olmamasının değerlendirmelere yansıdığı ifade edildi.
TASTE ATLAS NEDİR?
Taste Atlas, dünya mutfaklarına ait yemekleri, içecekleri ve coğrafi işaretli ürünleri tanıtan uluslararası bir gastronomi platformu olarak biliniyor. Platformda yer alan içerikler kullanıcı yorumları ve uzman değerlendirmeleriyle hazırlanıyor. Farklı ülkelerin mutfak kültürlerini karşılaştırmalı şekilde sunan listelemelerde hem yüksek hem de düşük puan alan ürünler düzenli olarak yayımlanıyor.
