Gerçek adı Burak Özdemir olan ve sosyal medyada CZN Burak olarak tanınan ünlü fenomen, 24 Mart 1994 tarihinde İstanbul’da doğdu. 2025 yılı itibarıyla 31 yaşında olan Burak Özdemir, aslen Hatay Yayladağı Yoncakaya köyü nüfusuna kayıtlıdır.
Çocukluk yıllarından itibaren mutfakla iç içe büyüyen Özdemir, babasının tekstil sektöründeki yatırımlarından aldığı destekle restoran işletmeciliğine adım attı. Hatay mutfağının zengin lezzetlerini ve Anadolu-Arap kültürünün yemeklerini modern sunumlarla birleştirmesi, onun gastronomi alanında farklı bir kimlik kazanmasını sağladı.
CZN Burak nasıl ünlü oldu?
Burak Özdemir, enerjik ve güler yüzlü tavırlarıyla kısa sürede hem Türkiye’de hem de uluslararası platformlarda tanındı. Sosyal medyada çektiği dev boyutlu yemek videoları ve kameralara bakarak yemek yapma tarzı, milyonlarca kişi tarafından izlenmesine yol açtı.
2009 yılında Aksaray’da açılan ilk restoranı Hatay Medeniyetler Sofrası, onun profesyonel kariyerinin başlangıcı oldu. Bu girişim, zamanla büyüyerek CZN Burak markası altında geniş bir restoran zincirine dönüştü.
Restoranları ve markalaşma süreci
Bugün Taksim, Aksaray, Etiler, Dubai gibi lokasyonlarda restoranları bulunan Burak Özdemir, Katar’da da yeni bir şube açmayı planlıyor. Orta Doğu ve Körfez ülkelerinde geniş bir hayran kitlesi bulunan Özdemir, özellikle Arap dünyasında “Smiley Bae” olarak anılıyor.
Markasını küresel çapta büyütme vizyonuyla hareket eden Özdemir, hem yerli hem yabancı turistlerin yoğun ilgi gösterdiği bir gastronomi markası oluşturdu.
Sosyal sorumluluk projeleri
CZN Burak, sadece yemek şovlarıyla değil, toplumsal duyarlılığıyla da biliniyor. Özellikle yanık tedavisi gören çocuklarla bir araya gelerek onlara moral vermesi, kendi elleriyle yemek yapması ve “En Güzel Bağ Sevgidir” sloganıyla yürüttüğü ziyaretleri, takipçileri tarafından büyük takdir topladı.
Ayrıca deprem, sel ve yangın gibi afet durumlarında yardım kampanyalarına destek vererek sosyal medyadaki etkisini yardım faaliyetlerine yönlendirdi.
Gastronomi elçisi olarak CZN Burak
Klasik bir şefin ötesine geçerek global bir gastronomi elçisi haline gelen Burak Özdemir, Türk mutfağını modern dokunuşlarla dünyaya tanıtıyor. Hatay mutfağının geleneksel yemeklerini, dev porsiyonlar ve ilgi çekici sunum teknikleriyle sosyal medyada milyonlara ulaştırıyor.
Özellikle Orta Doğu’daki etkinliklerde Türkiye’yi temsil eden Özdemir, geleneksel lezzetleri uluslararası gastronomi trendleri ile harmanlamasıyla tanınıyor.
Bugün Instagram, TikTok ve YouTube gibi platformlarda milyonlarca takipçiye ulaşan CZN Burak, hem eğlenceli videolarıyla hem de yardım projeleriyle geniş bir kitle tarafından seviliyor. Sosyal medyadaki bu popülarite, onun restoran zincirlerinin de global tanınırlığını artırıyor.
