Ankara'nın Çubuk ilçesine bağlı Kuruçay Mahallesi'nde kiraz hasadı başladı. Geçen yıl yaşanan zirai donun etkileri bu sezon da sürerken, üreticiler verimdeki kayıplara rağmen 200 dönümlük alanda hasat edilen kirazlardan 70-80 ton rekolte bekliyor. Toplanan ürünler ise başta Ankara ve İstanbul olmak üzere birçok ile gönderiliyor.
"GEÇEN SENENİN SANCILARINI ÇEKİYORUZ"
Kuruçay Köy Dernek Başkanı ve üretici Lokman Öztürk, geçen yıl yaşanan zirai donun kiraz ağaçlarında ciddi hasar bıraktığını belirterek, yaşanan süreci şu sözlerle anlattı:
"Bu sezonki kiraz mevsimi, geçen senenin sancılarını çekiyor biraz. Geçen sene büyük bir don oldu. Bu olaydan dolayı meyvelerimiz dona tutulduğunda 3-4 senede kendisini zor toparlıyor. Bu toparlama esnasında işte bu sene bazı vişne, kiraz meyvelerimizde dallarda kurumalar, san dediğimiz bir olay var. Rüzgar vurması veyahut da böcek vurması gibi. Bundan dolayı bayağı bir meyvelerimiz toparlanamadı ama hamdolsun yine verene şükrediyoruz. Güzel olan, iyi olan yerler var, az olan yerler var, çok olan yerler var. Ortalama olarak da birbirini tamamlıyor."
"70-80 TON ARASI REKOLTE BEKLİYORUZ"
Olumsuz hava koşullarına rağmen üreticilerin umudunu koruduğunu belirten Öztürk, köy genelinde bu yıl 70-80 ton arasında rekolte beklediklerini söyledi.
Çubuk kirazının yıllar içinde aşılama yöntemiyle bölgeye özgü bir lezzete dönüştüğünü vurgulayan Öztürk, "Çubuk'ta yetişmesinin önemi; daha evvelden atalarımızdan, sağdan soldan aldıkları numunelerden merakla 'Bu nedir?' diye getirdikleri, Van kirazı, Napolyon kirazı var. Bunları aşılayarak bu hale getirmişler ve memleketimizde bu değişik bir tat olarak başlamış" ifadelerini kullandı.
KİRAZ DALINDAN SOFRAYA BÜYÜK EMEKLE ULAŞIYOR
Kiraz üretiminin yoğun emek gerektirdiğini vurgulayan Öztürk, bakım süreçlerinin ürün kalitesinde belirleyici olduğunu söyledi. Öztürk, "Budamaları, sulamaları var. İlaçlama bazı zamanlarda bazı bakterilere karşı yapılmazsa bu kiraz ne büyür ne de gelişir. Sadece kendi halinde küçük bir mercimek kadar kalan yerlerde olabilir. Bunu da tabii piyasaya sürmemiz mümkün değil. Temmuz'un 15'inde kızarmaya başladı. Hasat yavaş yavaş başladı. 20 gün daha kiraz hasadına devam edebilen yerler olur. Yöresel olarak Akdeniz Bölgesi'nde daha erken olur, ortalara geldikçe hasat yaklaşır. Biz Ankara'nın kuzeyinde olduğumuz için, burası biraz daha serin olduğu için ağustosu çıkarabiliyoruz" dedi.
Hasadın aile bireylerinin katılımıyla gerçekleştirildiğini belirten Öztürk, bahçelerde yaklaşık 12 kişinin çalıştığını, köy genelinde ise yaklaşık 200 dönüm alanda kiraz üretimi yapıldığını ifade etti.
KİRAZLAR ANKARA VE İSTANBUL YOLUNDA
Hasadı tamamlanan kirazların kasalanarak büyükşehirlere sevk edildiğini belirten Öztürk, ürünlerin kısa sürede tüketiciyle buluştuğunu söyledi. "Kasalama, paketleme işlemi yapılıyor. Bugün toplandı, yarın ya Ankara'ya ya İstanbul'a arabalarımız var. Arkadaşlar götürürler, yüklerler, piyasaya sürerler. Ankara haline, İstanbul haline gidenler var. Ankara halinde de ertesi gün vatandaşımızın sofrasına yavaş yavaş gitmeye başlar."
Kaliteye göre kilogram fiyatlarının değiştiğini belirten Öztürk, "Şu anda fiyatlar 100 ila 150 lira arası. Onların da büyükleri var, küçükleri var. Onlar zaten paketleme işlemi yapılırken ona göre alınıyor" diye konuştu. Üreticilerin en büyük yükünün artan maliyetler olduğuna dikkat çeken Öztürk, özellikle ilaç giderlerinin üreticiyi zorladığını söyledi.
Üreticilerin bahçelerine büyük özen gösterdiğini ifade eden Öztürk, "Hizmetten kaçmıyor vatandaşımız. Bebeğe bakar gibi kirazına, dalına bakıyor. Bir kırık, çürük, kuruma olduğu zaman o dalı temizliyor. İnsanoğlu bir kaza görür ya; o kazadan etkilendiği gibi kırık dalı, sararmış yaprağı gördüğü zaman o dal da üzülüyor. Kendini düşünceye sevk ediyor. Onun için üreticimiz onun bakımını yapıyor, kırıkları temizliyor" dedi.
ÜRETİCİDEN SOĞUK HAVA DEPOSU ÇAĞRISI
Kiraz üreticilerinin en önemli ihtiyaçlarından birinin soğuk hava deposu olduğunu belirten Lokman Öztürk, bölgeye yaklaşık 100 ton kapasiteli bir soğuk hava deposu kazandırılmasını istedi. Öztürk, böyle bir yatırımın ürün kayıplarını azaltacağını, kirazların daha sağlıklı koşullarda muhafaza edilmesini sağlayacağını ve alıcıların ürünleri doğrudan köyden temin edebilmesine imkan sunacağını ifade etti.
