Cüneyt Asan Kimdir?
1959 yılında Erzincan’da doğan Cüneyt Asan, küçük yaşlardan itibaren çalışma hayatına atılmış, çocukluk yıllarında Bostancı’da bir kasabın yanında çırak olarak mesleğe adım atmıştır. Henüz 10 yaşındayken başladığı bu yolculuk, ilerleyen yıllarda onu “Et Profesörü” olarak anılan ve dünya çapında tanınan bir isim haline getirmiştir.1962 yılında ailesiyle birlikte İstanbul’a göç eden Asan, çocukluk yıllarını maddi zorluklarla geçirmiş, ancak azmi ve çalışkanlığı sayesinde çok genç yaşta ustabaşı olmayı başarmıştır. Hem kasaplık mesleğini öğrenmiş, hem de işin ticaret kısmına hâkim olarak kariyerini farklı bir boyuta taşımıştır.
Meslek Hayatına Nasıl Başladı?
Cüneyt Asan’ın kasaplık serüveni, ilkokul yıllarında başladı. İlk olarak çıraklık yaptığı dükkânda zamanla ustalığa yükseldi. 1980 yılında askerlik görevini yerine getirmek için mesleğine ara verdi. Ancak dönüşünde aynı kasabı satın alarak, bu kez kendi işinin patronu oldu.
1983 yılında Türkiye’de bir ilk olan Amerikan barlı ve kütüphaneli kasap dükkânını açarak sektöre farklı bir soluk getirdi. O dönemde et ürünleri satışına böyle modern ve kültürel bir yaklaşım getirmek devrim niteliğinde sayılıyordu.Günaydın Et Restoran Zincirinin Kurucusu
Cüneyt Asan, mesleğini kasaplıktan restoran işletmeciliğine taşıyan ilk isimlerden biri oldu. 1992 yılında İstanbul Küçükyalı’da açtığı ilk Günaydın Et Lokantası, zamanla bir zincir haline geldi. Artan müşteri talebiyle birlikte Bostancı, Suadiye, Etiler ve Kozyatağı gibi semtlerde yeni şubeler açtı. Bugün itibarıyla Günaydın Et, Türkiye genelinde ve yurt dışında birçok şubeye sahip olan dev bir marka haline gelmiştir. Asan’ın iş ortakları arasında Doğuş Grubu da yer almakta, bu ortaklık sayesinde marka uluslararası pazarda da güçlü bir konum elde etmiştir.Et Üretim Çiftliğiyle Fark Yarattı
Cüneyt Asan, sadece restoran işletmekle kalmadı; işin kaynağına inmeyi tercih etti. Et kalitesinden ödün vermemek adına 1990 yılında Tekirdağ Malkara’da bir et üretim çiftliği kurdu. Böylece restoranlarında kullanılan tüm ürünlerin kalitesini birebir kontrol altına almış oldu.Bu stratejik yatırım sayesinde Günaydın Et, lezzet ve güvenilirlik konusunda rakiplerinin önüne geçti. Etin doğrudan üreticisinden gelen bir işletme modeliyle Asan, sektörde bir kez daha öncü olmayı başardı.
Neden "Et Profesörü" Deniyor?
Cüneyt Asan, etin kesiminden sunumuna, pişirme tekniklerinden lezzet sırlarına kadar sahip olduğu bilgi birikimiyle gastronomi dünyasında "et profesörü" unvanını almıştır. Bu unvan ona, sadece müşteri nezdinde değil, meslektaşları ve gastronomi öğrencileri arasında da büyük saygı kazandırmıştır.
Asan’ın televizyon programlarına ve sosyal medya platformlarına taşıdığı et kesim şovları, hız ve ustalık açısından benzersizdir. “Dünyanın en hızlı kasabı” olarak da anılması, bu becerinin ne kadar ileri düzeyde olduğunu ortaya koyuyor.Kaç Çocuğu Var?
Cüneyt Asan, 1984 yılında hayatını birleştirdiği eşiyle uzun yıllardır evlidir. Bu evlilikten üç erkek çocuğu bulunmaktadır. Aile hayatını her zaman özel bir alanda tutmayı tercih eden Asan, iş yaşamında olduğu kadar ailesine karşı da sorumluluklarını ön planda tutan bir baba olarak tanınıyor.Cüneyt Asan’ın Şirketleri
Cüneyt Asan yalnızca bir restoran zinciri sahibi değil, aynı zamanda başarılı bir girişimcidir. Günaydın markası altında faaliyet gösteren şubeler dışında; et üretim çiftliği, lojistik merkez ve depo sistemleriyle de kendi üretim ve tedarik zincirini kurmuştur.
Bugün Türkiye’de 37 restoran, 1 merkez depo ve 1 lojistik merkezle faaliyet gösteren Günaydın Et zinciri, öz sermayeyle büyüyen ve kendi sektöründe bağımsızlığını koruyan nadir markalardan biridir.
Son Dönem Gündem Olayı
2024 yılının son çeyreğinde havaalanında yaşadığı bir tartışma nedeniyle sosyal medyada gündeme gelen Cüneyt Asan, yine magazin ve haber sitelerinin manşetlerindeydi. Bu olay sonrası birçok kişi onun kim olduğunu ve geçmişini araştırmaya başladı. Asan, bu konuyla ilgili açıklama yapmaktan kaçındı ve olay büyümeden kapandı.Etin Geleceğine Yatırım
Cüneyt Asan, gastronomi eğitimi alan gençlere verdiği destekle de biliniyor. Üniversitelerle iş birliği yaparak genç şef adaylarına sektörel seminerler, kesim teknikleri eğitimleri ve staj imkanları sunuyor. Böylece mesleki bilgilerini gelecek nesillere aktarmayı da ihmal etmiyor.
Etin Ustası, Hayatın Öğretmeni
Başarı hikayesiyle sadece genç girişimcilere değil, azimle çalışan herkese örnek olan Cüneyt Asan, hala aktif olarak işinin başında yer alıyor. Hem sahada, hem mutfakta, hem yönetimde etkin rol alarak “sıfırdan zirveye” uzanan bir yaşamın mümkün olduğunu gösteriyor.
Cüneyt Asan Hakkında Kısa Kısa Bilgiler
| Başlık | Bilgi |
|---|---|
| Adı Soyadı | Cüneyt Asan |
| Doğum Yılı | 1959 |
| Doğum Yeri | Erzincan |
| Mesleği | Kasap, restoran işletmecisi, girişimci |
| Lakabı | Et Profesörü, Etin Ustası, Dünyanın En Hızlı Kasabı |
| İlk İşe Başlama | 10 yaşında, Bostancı Kasaplar Çarşısı |
| İlk Restoran | 1992, Küçükyalı Çamlık – Günaydın Et Lokantası |
| Sahibi Olduğu Marka | Günaydın Et ve Restoranları |
| Kurucusu Olduğu Üretim Tesisi | Et üretim çiftliği – Tekirdağ Malkara |
| Kaç Çocuğu Var? | 3 erkek çocuk |
| Evli Mi? | Evet, 1984’ten bu yana evli |
| Restoran Sayısı (2025 itibarıyla) | 37 şube + 1 depo + 1 lojistik merkez |
| Ortaklık | Doğuş Grubu iş birliğiyle uluslararası restoran yatırımları |
