Sağlık Bakanlığı, yaz aylarında artan sıcaklık ve nem nedeniyle vücut ısısının yükseldiğini, metabolizmanın bu duruma uyum sağlamaya çalıştığını kaydederek, sıcak havaların etkisiyle artan terleme sonucunda başta sıvı olmak üzere mineral kayıplarının yaşanabildiğini, buna bağlı olarak bayılma hissi, bulantı ve baş dönmesi gibi sağlık sorunları görülebildiğini belirtti.
Bakanlık, kronik hastalığı bulunan kişilerin, küçük çocukların, 65 yaş ve üzerindeki bireyler, hamileler ve açık alanda çalışanların sıcak değişimlerden daha fazla etkilendiğini ifade ederek, bu dönemde yeterli dengeli beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesinin, yeterli sıvı tüketiminin sağlanmasının ve besin güvenliği kurallarına uyulmasının sağlığın korunması açısından önem taşıdığını aktardı.
Bakanlık, yaz aylarında gün boyunca yeterli miktarda su tüketilmesi ve su içmek için susamanın beklenilmesi konusunda uyarıda bulunarak, “Günlük su ihtiyacı, vücut ağırlığının her kilogramı için yaklaşık 35 mL olarak hesaplanabilmekte, bu miktar yetişkin bir birey için ortalama 2,5-3 litre su tüketimine karşılık gelmektedir. Sıvı ihtiyacının karşılanmasında kahve, çay ve gazlı içecekler yerine yarım yağlı süt, ayran ve meyve suyu gibi içecekler tercih edilmelidir. Ayrıca yaz aylarında egzersiz yapan bireylerin, egzersiz sırasında kaybedilen sıvının yerine konulması amacıyla yeterli miktarda su tüketmeleri önerilmektedir” dedi.
Bakanlık, aşırı sıcaklardan korunmak amacıyla bol, hafif ve açık renkli giysilerin tercih edilmesi, serinlemek için ılık duş yapılması ve sıcağa bağlı hastalık belirtileri hissedildiğinde vakit kaybetmeden tıbbi yardım alınması gerektiğini kaydetti.
Sağlık Bakanlığı, yaşamın her döneminde olduğu gibi yaz aylarında da yeterli ve dengeli beslenme sağlığın korunmasının temelini oluşturduğunu ifade ederek, “Günün en önemli öğünü olan kahvaltıda az yağlı peynirler, zeytin ve taze sebzelere yer verilmeli, kafein içeren içecekler yerine yarım yağlı süt, meyve suyu ile ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edilmelidir” ifadelerini kullandı.
“Yağlı besinler ve kızartmaların tüketiminden kaçınılmalı; yemeklerin hazırlanmasında haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi sağlıklı pişirme yöntemleri uygulanmalıdır. Yeterli vitamin ile mineral alımının sağlanması amacıyla meyve ve sebze tüketimi arttırılmalıdır. Kan şekerini hızlı yükselten ve düşüren besinler yerine tam buğday ekmeği, yulaf ve bulgur gibi lif içeriği yüksek besinler tercih edilmeli; yüksek kalorili hamur işi tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyveli tatlılar ve dondurma tüketilmelidir.
Besin zehirlenmeleri özellikle yaz aylarında daha sık görülen halk sağlığı sorunları arasında yer almaktadır. Bu nedenle açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı, et, süt, yumurta ve balık gibi çabuk bozulan besinler açıkta bekletilmemelidir. Besinlerin hazırlanması, saklanması ve pişirilmesi süreçlerinde hijyen kurallarına özen gösterilmesi, besin kaynaklı hastalıkların önlenmesi açısından önem taşımaktadır”
