65 yaşındaki Akyıldız, 1987 yılında Rize’den İspir’in Güneyköy bölgesine gelerek, o tarihten bu yana yılın yarısını burada geçiriyor ve doğayla iç içe arıcılık mesleğini sürdürüyor.
Gençliğinde dolmuşçuluk yapan Akyıldız, o dönemde Rize’den Erzurum’a yolcu taşıdığı sırada tanıştığı yaşlı bir dedenin verdiği arı kovanlarıyla arıcılığa başlamış. Bu hediye onun yeni yaşamının dönüm noktası olmuş.
Yıllar içinde 10’dan 50’ye kadar çıkan arı kovanlarıyla çalışan Akyıldız, arıcılık mesleğini severek sürdürdüğünü ve bu işi sağlığı el verdiği sürece devam ettirmeyi planladığını söylüyor.
Bölgede yaşayan diğer arıcılarla da yakın ilişkiler kuran Akyıldız, yılın 5-6 ayını burada geçirerek hem işini hem de doğal yaşamın tadını çıkarıyor; işin ağır olmadığını ve komşularıyla günlerinin keyifli geçtiğini ifade ediyor.
