Tam mevsimine yakışan, mis gibi kokusuyla evin havasını değiştirecek, hem pratik hem besleyici bir tarif arıyorsanız, havuçlu, portakallı, tarçınlı sonbahar keki tam size göre. Haberin Burada’nın haberine göre, özellikle çocukların okul beslenmesi için sıkça tercih edilen bu kek, içeriğindeki havuç, portakal ve tarçın ile bağışıklık sistemine katkı sunuyor. Üstelik hazırlanışı kolay, lezzeti ise garanti.
Bu kekin yapımı kadar, besin değeri ve faydaları da oldukça ilgi çekici. Özellikle sonbaharda tüketilmesi önerilen havuç, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin. Keki hazırlarken kullanacağınız meyveler ve baharatlar ise onu sıradan bir kek olmaktan çıkarıp tam anlamıyla mevsimsel bir şölene dönüştürüyor.
Havuçlu, portakallı, tarçınlı sonbahar keki nasıl yapılır?
Kek için önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmeli. Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sıvı malzemeler tek tek eklenip homojen bir karışım elde edilir. Ayrı bir kapta karıştırılan kuru malzemeler hamura eklenir. Son olarak havuç, ceviz ve damla çikolata ilave edilir. 175°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
Sonbahar keki tarifinde hangi malzemeler kullanılıyor?
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak yağ
Yarım bardak süt
Yarım bardak yoğurt
Yarım çay bardağı portakal suyu
Portakal kabuğu, havuç rendesi, ceviz, damla çikolata
Tarçın, kabartma tozu, vanilya, karbonat, nişasta ve un
Bu malzemeler, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir kek ortaya çıkarır.
Sonbahar kekinde havuç neden tercih ediliyor?
Havuç; A vitamini, lif, potasyum, beta karoten, K1 vitamini açısından zengindir. Çocukların gelişim çağında göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve kemik yapısının güçlenmesi açısından büyük fayda sağlar. Ayrıca doğal tatlılığı sayesinde şekere olan ihtiyacı azaltır ve kekin içeriğini zenginleştirir.
Sonbahar keki çocuklar için sağlıklı mı, okul beslenmesine uygun mu?
Evet. Havuçlu portakallı sonbahar keki, çocuklar için son derece uygundur. İçeriğinde koruyucu, katkı maddesi veya yapay aroma barındırmaz. Ayrıca yoğurt, süt, havuç ve ceviz gibi besleyici öğelerle zenginleştirilmiştir. Bu yönüyle hem ara öğün hem de okul beslenmesi için iyi bir alternatiftir.
Sonbahar kekinin içeriği bağışıklık sistemini destekler mi?
Tarçın, portakal ve havuç gibi malzemeler, kış aylarında sıkça karşılaşılan hastalıklara karşı bağışıklık sistemini destekleyici etkiye sahiptir. Tarçın antioksidan, portakal C vitamini, havuç ise A vitamini deposudur. Bu da keki sadece bir tatlı olmaktan çıkarıp işlevsel bir besin haline getirir.
Havuçlu kekin besin değeri nedir?
100 gram havuç ortalama olarak:
Kalori: 41 kcal
Su: %88
Protein: 0.9 g
Karbonhidrat: 9.6 g
Şeker: 4.7 g
Lif: 2.8 g
Yağ: 0.2 g
Bu değerler, havucun düşük kalorili ama yüksek lif ve vitamin içeriğine sahip bir sebze olduğunu gösterir. Bu nedenle kekin hem doyuruculuğu artar hem de sindirim sistemi desteklenmiş olur.
Havuç tüketmenin 10 önemli faydası
Göz sağlığını korur
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Kanser riskini azaltabilir
Sindirime yardımcı olur
Kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olur
Kalp ve damar sağlığını destekler
Cilt sağlığını korur
Saçları güçlendirir
Yara iyileşmesini hızlandırır
Enerji verir
Sonbahar kekini farklılaştırmak mümkün mü?
Elbette. Kekin içeriğine elma rendesi, kuru üzüm, zencefil gibi eklemeler yaparak daha da aromatik hale getirebilirsiniz. Aynı şekilde ceviz yerine badem ya da fındık kullanabilirsiniz. Vegan alternatifler için yoğurt yerine bitkisel yoğurt, yumurta yerine keten tohumu jeli tercih edilebilir.