Havalar soğudukça mutfaklarda yeniden çorba kokusu yükselmeye başladı. Kış aylarının en sevilen, en faydalı lezzetlerinden biri olan kereviz sapı çorbası, hem bağışıklığı güçlendiriyor, hem de soğuk havalarda içinizi ısıtıyor. Kereviz sapı çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir, faydaları nelerdir, diyet yapanlar için uygun mu, kaç kaloridir? soruları son günlerde en çok aranan konular arasında. Haberin Burada'nın haberine göre, bu mucizevi çorba hem sağlık hem de lezzet açısından sofralarda mutlaka yer almalı.
Kereviz sapı çorbası nedir, neden bu kadar faydalı, hangi vitaminleri içeriyor?
Kış mevsiminde bağışıklık sistemini desteklemek için C vitamini, K vitamini, potasyum, magnezyum ve antioksidan açısından zengin besinlerin tüketilmesi büyük önem taşıyor. Kereviz sapı çorbası, tam da bu noktada öne çıkan şifalı bir lezzet.
Kereviz sapı; iltihaplanmayı azaltan, ödem söktüren, detoks etkisi yapan bir sebze olarak biliniyor. Düzenli tüketildiğinde vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olurken, grip, nezle, boğaz ağrısı, öksürük gibi kış hastalıklarına karşı da doğal bir kalkan görevi görüyor.
Ayrıca kereviz sapı çorbası düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar, sağlıklı yaşam sürenler ve gluten hassasiyeti olanlar için de ideal bir seçenek.
Kereviz sapı çorbası tarifi, nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?
Bu nefis ve şifalı çorbanın en güzel yanı, hazırlanmasının son derece kolay olması. Evde birkaç basit malzemeyle kısa sürede hazır hale geliyor. İşte tam ölçülü kereviz sapı çorbası tarifi…
Malzemeler:
4-5 dal kereviz sapı
1 adet patates
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz, karabiber, isteğe göre limon suyu
Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan, havuç ve patatesi birkaç dakika kavurun. Ardından kereviz saplarını ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Son aşamada tüm karışımı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz biraz limon suyu ekleyip lezzetini artırabilirsiniz.
Servis ederken üzerine birkaç damla zeytinyağı veya ince kıyılmış maydanoz da eklenebilir. Hem görünümü hem tadı şahane olacaktır.
Kereviz sapı çorbasının faydaları nelerdir, hangi hastalıklara iyi gelir?
Kış aylarında sofralarda mutlaka yer alması gereken kereviz sapı çorbası, sadece bir çorba değil, tam anlamıyla bir doğal şifa deposu. İşte öne çıkan sağlık faydaları:
Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini içeriği sayesinde vücudu grip, nezle gibi enfeksiyonlara karşı korur.
Sindirim sistemini destekler: Lifli yapısı sayesinde kabızlık sorununu önler, bağırsak florasını dengeler.
Toksinleri atar: Kereviz sapı, detoks etkisiyle vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasına yardımcı olur.
Kalp sağlığını destekler: Potasyum sayesinde tansiyonu dengeler, kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Diyet dostudur: Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısıyla uzun süre tokluk hissi verir.
Haberin Burada'nın haberine göre, düzenli olarak haftada 2-3 kez tüketilen kereviz sapı çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirmede son derece etkili oluyor.
Kereviz sapı çorbası diyet yapanlar için uygun mu, kaç kalori?
Kereviz sapı çorbası, diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek. Çünkü 1 kase (yaklaşık 200 ml) kereviz sapı çorbası yalnızca 40-60 kalori civarında.
Yağ oranı düşük, lif oranı yüksek olduğu için kilo kontrolü sağlarken aynı zamanda vücut direncini de artırıyor.
Diyetisyenler, özellikle detoks dönemlerinde kereviz sapı çorbasının tercih edilmesini öneriyor. Dilerseniz çorbanın içerisine az miktarda süt veya krema ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz; ancak bu durumda kalori oranı da yükselecektir.
Kereviz sapı çorbası nasıl saklanır, kaç gün dayanır, yeniden ısıtılır mı?
Hazırladığınız kereviz sapı çorbasını buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Eğer fazla miktarda yaptıysanız, porsiyonlayarak dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Yeniden tüketmeden önce düşük ısıda ısıtmanız, lezzetinin ve besin değerinin korunmasını sağlar.
Kereviz sapı çorbası, soğuk günlerde her evde mutlaka pişmesi gereken, hem sağlık hem de lezzet deposu bir tarif olarak öne çıkıyor.
Kereviz sapı çorbası ne kadar tüketilmeli, kimler içmemeli?
Uzmanlara göre, haftada 2-3 kez kereviz sapı çorbası içmek bağışıklık sistemini desteklemek için yeterli. Ancak böbrek rahatsızlığı veya tansiyon problemi olan kişilerin fazla tüketmemesi öneriliyor.
Çünkü kereviz, potasyum açısından zengin bir sebzedir ve aşırı tüketim bazı kişilerde denge sorunlarına yol açabilir.