Yiyecek ve içecek sektöründe çalışmak isteyenler için kariyerin ilk basamaklarından biri olan komilik, hem mutfak için vazgeçilmez bir görev üstlenir. Peki, komi tam olarak ne iş yapar? Hangi alanlarda çalışabilir? Bu mesleğe nasıl başlanır? İşte detaylar…
KOMİ NEDİR?
Komilik, mutfakta önemli bir yere sahip meslek grubudur. Komiler hem mutfakta hem servis alanında büyük bir rol üstlenir. Garson ve aşçıların işlerini kolaylaştıran komiler, müşteri memnuniyetinin sağlanmasında kilit görevlere sahiptir.
KOMİ NE İŞ YAPAR?
Komi; restoran, otel, kafe gibi işletmelerde görev alarak hem mutfakta hem servis alanında destek veren çok yönlü çalışanlardır. Kominin işi, bulunduğu pozisyona göre farklılık gösterebilir. Servis komisi masaları temizleyip düzenlerken, mutfak komisi aşçının talimatlarına göre hazırlık yapar. Sipariş bildirimlerinden temizlik işlerine kadar pek çok görevi yerine getirerek işletmenin akışına katkı sağlar.
KOMİNİN GÖREVİ NEDİR?
Komilerin görev tanımı, çalıştıkları alanın ihtiyaçlarına göre şekillenir. Genel hatlarıyla komilerin sorumlulukları şunlardır:
-Aşçıya ve garsona ihtiyaç duydukları konularda destek olmak
-Masaların düzenini sağlamak ve temizliğini yapmak
-Mutfakta ürünleri doğrayarak ya da hazırlayarak yemek yapımına yardımcı olmak
-Gelen siparişleri doğru şekilde ilgili personele iletmek
-Ortamın hijyenini korumak
-Servis sırasında gerekli ekipmanları hazırlamak
KOMİ MAAŞLARI NE KADAR?
2025 yılı itibarıyla komi pozisyonunda başvuru yapan adayların bildirdiği maaş beklentilerine göre:
En düşük maaş beklentisi: 24.297 TL
Ortalama maaş beklentisi: 30.372 TL
En yüksek maaş beklentisi: 55.186 TL