TV8 ekranlarının en çok izlenen yarışmalarından biri olan MasterChef Türkiye 2025, her bölümüyle izleyiciyi ekran başına kilitlemeye devam ediyor. Haberin Burada'nın haberine göre, 10 Ekim akşamı yarışmacılar, geleneksel Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan Tavuk Kapama tarifini hazırladı. Lokum gibi pişen tavuk eti ve tane tane dökülen pilavıyla dikkat çeken bu yemek, sosyal medyada da gündem oldu. Peki, MasterChef Tavuk Kapama tarifi nasıl yapılır, pişirme süresi ne kadar, püf noktaları neler?
MasterChef Tavuk Kapama tarifi, malzemeleri, pişirme süresi ve püf noktaları
Yarışmada yapılan Tavuk Kapama, lezzetiyle şeflerden tam not alırken, evde denemek isteyen izleyiciler için tarif detayları da merak konusu oldu. Lokum gibi tavuk eti, taze baharatlarla lezzetlendirilmiş pilav ve fırın dokunuşuyla damak çatlatan bir sonuç ortaya çıkıyor.
Tavuk Kapama malzemeleri:
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
6-7 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Nane, pul biber, karabiber
Tereyağı veya sıvı yağ
Tavuk için:
6 adet tavuk but
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 ince dilim limon
1 adet defne yaprağı
Tuz
Su
MasterChef usulü Tavuk Kapama nasıl yapılır?
İlk olarak tavuk butları soğan, sarımsak, limon ve defne yaprağı ile birlikte haşlanıyor. Bu işlem, tavuğa aroma kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda pilav için kullanılacak lezzetli bir tavuk suyu elde edilmesini sağlıyor. Diğer yandan pilav için taze soğanlar, baharatlar ve pirinç birlikte kavruluyor.
Hazırlanan pirinç, fırın tepsisine yayıldıktan sonra haşlanmış tavuklar üzerine diziliyor. Üzerine dökülen tavuk suyuyla birlikte, tepsi önce alüminyum folyo ile kapalı şekilde 45 dakika, ardından üzeri açık şekilde 15 dakika fırında pişiriliyor. Böylece tavukların üstü hafif kızarırken, pilav tane tane ve yumuşak bir kıvamda oluyor.
Tavuk Kapama hangi yöreye ait, kökeni neresi?
Tavuk kapama, Anadolu mutfağının en klasik lezzetlerinden biridir. Özellikle Ege ve İç Anadolu bölgelerinde sıklıkla yapılan bu yemek, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan özel tariflerden biri olarak kabul edilir. Pirinç pilavı ve etin birlikte piştiği bu yöntem, yemeğe eşsiz bir aroma kazandırır.
Tavuk Kapama pişirme süresi kaç dakikadır?
Toplamda yaklaşık 60 dakika fırın süresi bulunan tavuk kapama tarifinde, ilk 45 dakika kapalı olarak, son 15 dakika ise açık olarak pişirilir. Ancak fırın tipi ve ısı ayarına göre bu süre birkaç dakika değişebilir.
Lokum gibi tavuk için hangi pişirme yöntemi tercih edilmeli?
Tavukların yumuşak ve dağılır kıvamda olması için mutlaka önceden haşlanmalı. Ayrıca haşlama suyuna mutlaka defne yaprağı, limon ve sarımsak eklenerek aromatik bir taban elde edilmelidir. Bu püf noktaları, etin hem lezzetli hem de yumuşak olmasını sağlar.
MasterChef 2025 elenen yarışmacı kim oldu?
MasterChef Türkiye 2025’te 10 Ekim tarihinde elenen isim İhsan Yiğit Uçak oldu. Yarışmanın bu haftaki kaptanlık oyununda ise Mavi Takım kaptanı Furkan, Kırmızı Takım kaptanı ise Murat Can olarak belirlendi.
MasterChef Türkiye 2025 güncel ana kadro listesi
MasterChef Türkiye'nin 2025 sezonunda ana kadroya giren yarışmacılar şu şekilde:
Furkan, Eylül, Çağatay, Onur, Nisa Nur, Sercan, Ayla, Ayten, Çağlar, Sezer, Cansu, Özkan, Gizem, Hakan, Sümeyye, Barış Kaya, Mert