7 Kasım 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan “Gençlik ve Spor Bakanlığı Yurtlarında Bulunan Yemekhane, Kantin ve Diğer İşletmeler Hakkında Yönetmelik”, üniversite yurtlarında önemli değişiklikler getirdi. Yeni düzenlemeyle, yurtlarda faaliyet gösteren işletmelerin öğrencilerin ihtiyaçlarını “piyasadan daha uygun ve sağlıklı şekilde” karşılaması zorunlu hale getirildi.
FİYATLAR PİYASA ORTALAMASININ ALTINDA OLACAK
Yönetmeliğe göre, kantin ve yemekhane fiyatları piyasa koşullarına göre makul seviyede tutulacak. İşletmelerin fiyat listeleri görünür yerlere asılacak ve düzenli olarak denetlenecek. Böylece öğrencilerin günlük harcamalarının kontrol altına alınması hedefleniyor.
İŞLETMECİLER ARTIK SEÇİMLE BELİRLENECEK
Yurtlardaki kantin, kafeterya ve yemekhaneleri işleten kişiler veya firmalar, artık Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından yapılacak değerlendirme ve seçme usulüyle belirlenecek. Daha önce bazı işletmelerin yerel ihale ya da taşeron sistemiyle yürüttüğü uygulamalar, tek bir yönetmelik altında toplanmış oldu.
DENETİMLER SIKLAŞACAK, SAĞLIK STANDARTLARI YÜKSELECEK
Yeni yönetmelikle birlikte, yurtlardaki tüm işletmeler düzenli olarak GSB denetim birimleri tarafından kontrol edilecek. Gıda güvenliği, hijyen ve ürün kalitesi gibi kriterlerde eksik bulunan işletmelere uyarı veya kapatma cezaları uygulanabilecek. Öğrencilerin sağlığı ve güvenliği öncelikli kriter olarak belirtildi.
YÖNETMELİK NE ZAMAN YÜRÜRLÜĞE GİRECEK?
“Gençlik ve Spor Bakanlığı Yurtlarında Bulunan Yemekhane, Kantin ve Diğer İşletmeler Hakkında Yönetmelik” bugünkü Resmî Gazete (7 Kasım 2025) sayısıyla birlikte yürürlüğe girdi. Düzenleme, Türkiye genelindeki tüm GSB yurtlarını kapsıyor.
Yönetmelik, 7 Kasım 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlandı. Yeni düzenleme ile kantin fiyatları kontrol altına alınacak, işletmeler bakanlık denetiminde olacak ve öğrencilere yönelik hizmet kalitesi artırılacak. Bu değişiklik, Türkiye genelinde yaklaşık 850 GSB yurdunda uygulanacak.
