Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda kamuoyu duyurusu kapsamında yayımladığı taklit ve tağşiş listesi, 12 Ekim 2026'daki güncellemeyle 5 yeni zeytinyağı kaydı aldı. Güvenilir Gıda sitesindeki listeye natürel sızma etiketli 4 ürün ile bir fırın işletmesine ait markasız zeytinyağı girdi.
Bakanlık, 5 kaydın 4'ünde zeytinyağına tohum yağı karıştırıldığını, birinde ise kalitesi daha düşük bir zeytinyağının katıldığını tespit etti. Kayıtların tamamı Bitkisel Yağlar grubunda, aynı değeri taşımayan madde eklenmesini kapsayan bölümde bulunuyor.
TOHUM YAĞI 3 İLDEKİ 4 KAYITTA ÇIKTI
Manisa'nın Akhisar ilçesindeki Üniversal Pazarlama'nın Küplüce markalı natürel sızma ürünü, KPL0010 parti numarasıyla listeye girdi. İstanbul Esenler'deki Çınarbey Nakliyat'ın aynı adlı markayla sattığı zeytinyağında da 02 numaralı partide tohum yağı bulundu.
Ayvalık Doğal markalı 5 litrelik natürel sızma ürünü 012 parti numarasıyla listede yer aldı. Listeye göre ürünü piyasaya süren firma Bursa'nın Nilüfer ilçesinde kayıtlı. Manisa Yunusemre'deki Ehlice Etli Ekmek Fırın Yemekleri işletmesine ait markasız zeytinyağında da Bakanlık tohum yağı karışımı belirledi.
HATAY'DAKİ ÜRÜNDE DÜŞÜK KALİTELİ YAĞ ÇIKTI
Hatay Antakya'daki Safi Yağ firmasının Edem Safiyağ markalı 4 litrelik ürününde farklı bir uygunsuzluk kayda geçti. Bakanlık, 27004832810.1 parti numaralı şişelerde natürel sızmaya kalitesi daha düşük zeytinyağı eklendiğini saptadı.
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği, natürel sızmayı zeytinyağı sınıfları arasında en üst kalite grubu olarak tanımlıyor. Tebliğe göre natürel sızma zeytinyağında serbest yağ asitliği, oleik asit cinsinden yüzde 0,8'i geçemiyor.
LİSTEDE ADINDA AYVALIK GEÇEN 14 ZEYTİNYAĞI VAR
Yaklaşık hesapla listenin yayında olan bölümünde ürün adında zeytinyağı geçen 60 kayıt bulunuyor. Kayıtların tamamı Nisan-Ekim 2026 arasındaki duyurulara ait. 54 kayıtta tohum yağı, 4 kayıtta düşük kaliteli zeytinyağı katılması, 2 kayıtta ise iki uygunsuzluk birlikte yer alıyor.
İl dağılımında Aydın 22 kayıtla ilk sırada, Hatay 12 kayıtla ikinci sırada geliyor. İstanbul ve İzmir'de 5'er kayıt var. Bir önceki güncellemede, 30 Eylül 2026'da listeye 8 zeytinyağı kaydı girmişti. Eylül ortasındaki güncellemede ise et, bal ve zeytinyağı ürünleri listede yer almıştı.
Marka ya da ürün adında Ayvalık geçen zeytinyağı kaydı sayısı 14'e ulaşıyor. Listeye göre bu ürünlerin hiçbiri, Ayvalık ilçesinin bağlı olduğu Balıkesir'de kayıtlı bir firmaya ait değil. Aydın'daki firmalar 7, İstanbul'dakiler 3 kayıtla öne çıkarken Bursa, İzmir, Artvin ve Rize'de birer kayıt bulunuyor. Listeye 30 Eylül 2026'da giren Ayvalık Köy Kooperatifi markalı ürün de Aydın'ın Köşk ilçesindeki bir firmaya ait.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Ekim 2025'teki açıklamasında bölgede yılda 18 bin ton coğrafi işaretli zeytinyağı üretildiğini, piyasada ise 100 bin ton Ayvalık zeytinyağı satıldığını söylemişti. Uçar, aradaki farkın taklit ve tağşiş ürünlerden kaynaklandığını savunmuştu.
BAKANLIK TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİNİ LABORATUVAR SONUCUYLA YAYIMLIYOR
Bakanlık, firmaların adlarını 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun 31'inci maddesine dayanarak kamuoyuyla paylaşıyor. Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik de laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen ürünlerde firma adı, marka, ürün adı ve parti numarasının duyurulmasına imkan tanıyor.
Bakanlığın tanımına göre tağşiş, bir gıdaya aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o maddeymiş gibi katılması anlamına geliyor. Farklı yağlar karıştırılmış bir yağın zeytinyağı olarak satışa sunulması, listenin bu bölümündeki örnekler arasında yer alıyor.
Zeytinyağında kayıt dışı satışa karşı yürütülen operasyonlar Ankara'da da yaşanmıştı. Ankara İl Jandarma Komutanlığı ekipleri Mayıs 2026'da Yenimahalle'deki bir iş yerinde 1,5 ton kaçak zeytinyağı ele geçirmişti.
Liste, Güvenilir Gıda sitesinin yanı sıra e-Devlet'teki Güncel Gıda Kamuoyu Duyurusu hizmetinde de yer alıyor. Sonlandırılan duyurular ise ayrı bir e-Devlet hizmetinde tutuluyor. Tüketiciler şüphelendikleri ürünleri Alo 174 Gıda Hattı'na iletebiliyor.
