Türkiye’nin en değerli tarımsal ürünlerinden biri olan damla sakızı, tıp, gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile yerel yönetimlerin destekleri sayesinde ağaçlandırma çalışmaları yapıldı, üreticilere fidan dağıtıldı ve boş araziler değerlendirildi. Böylece 15 yıl içinde sakız ağacı sayısı yüz kat arttı.
KİREÇLE ÖZEL HASAT YÖNTEMİ
Damla sakızının hasadı özel bir yöntemle gerçekleştiriliyor. Haziran ayında ağaçların altına kireç serilerek gövdeye çizikler atılıyor. Akan öz su kireç üzerinde damla damla kristalleşiyor ve eylül ayına kadar toplanıyor. Bir ağacın üretimi sınırlı olduğundan üç olgun ağaçtan ancak 1 kilogram sakız elde edilebiliyor. Bu nedenle kilogram fiyatı yaklaşık 20 bin liraya ulaşıyor.
ÜRETİMİN HEDEFİ 5 TON
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, Çeşme damla sakızına coğrafi işaret alındığını ve Avrupa Birliği tescili için çalışmaların sürdüğünü açıkladı. Şahin, “Yıllık üretim 200–250 kilogram civarında. Bu miktarın 5 ton ve üzerine çıkması gerekiyor. Önceliğimiz iç ihtiyacı karşılamak, ardından ihracata yönelmek” dedi. Ayrıca sakız ağacının susuz yetişebilmesi sayesinde kuraklıkla mücadelede önemli bir bitki olduğuna dikkat çekti.
ÜRETİCİLER İÇİN GELİR KAPISI
Çeşme’nin Ovacık Mahallesi’nde üretim yapan Musa Yalçın, 6 yıl önce diktiği 70 ağaçtan bu yıl ilk kez ürün aldığını söyledi. İlk hasadında 13 kilogram damla sakızı elde eden Yalçın, “Atıl araziler verimli hale geliyor ve su kaynakları korunuyor” ifadelerini kullandı.
KADİM BİTKİ İHRACATA HAZIRLANIYOR
Binlerce yıllık geçmişi olan sakız ağacı, sağladığı yüksek gelir ve doğal koşullara dayanıklılığıyla bölgedeki en değerli tarım ürünlerinden biri haline geldi. Üretim kapasitesinin artırılmasıyla Türkiye’nin ihracat hedeflerinde de önemli bir rol oynaması bekleniyor.
