Tarım ve Orman Bakanlığı, sofralık yumurtalarda ciddi israfa yol açan tarih sisteminde köklü değişikliğe gitti. Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni düzenlemeye göre artık yumurta ambalajlarında “Son Tüketim Tarihi” yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ifadesi yer alacak. Bu adımın amacı hem tüketiciyi daha doğru bilgilendirmek hem de raf ömrünü uzatarak gıda israfının önüne geçmek.
Raf ömrü 21 günden 28 güne çıkarıldı
Yeni düzenlemeyle birlikte sofralık yumurtalar, üretim tarihinden itibaren 28 gün boyunca market raflarında kalabilecek. Önceki uygulamada bu süre 21 günle sınırlıydı. Ancak bu 28 günlük sürenin tamamlanmasının ardından, yumurtaların sadece endüstriyel üretimde kullanılmasına izin verilecek. Yani sofralar için değil; gıda sanayiinde işlenmiş ürünlerde değerlendirilmesi hedefleniyor.
“Ekstra Taze” yumurtaya özel kurallar
Düzenlemede özellikle “ekstra taze” ibaresi taşıyan yumurtalar için de yeni bir şart getirildi. Bu yumurtaların yumurtlandığı günden itibaren 4 gün içinde sınıflandırılıp işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu olacak. Böylece tüketici en taze ürüne hızlıca ulaşabilecek.
Peki, yumurta bayat mı taze mi? İşte basit yöntem!
Etikette artık “son kullanma tarihi” yerine önerilen bir tarih yer alacağından, vatandaşların en çok merak ettiği konu yumurtanın taze olup olmadığını nasıl anlayacakları oldu. İşte evde uygulayabileceğiniz pratik bir tazelik testi:
-
Bir kaseye soğuk su koyun.
-
Yumurtayı içine bırakın.
-
Dibe çökerse taze.
-
Ortada durursa kullanabilirsiniz ama çok taze değil.
-
Yüzeye çıkarsa bayat, asla tüketmeyin!
-
Bu test sayesinde yumurtayı kırmadan tazeliği konusunda fikir sahibi olabilirsiniz.