Ankara’nın Beypazarı ilçesine bağlı Oymaağaç Köyü’nde ilk defa çörek otu ektiklerini belirten üretici Erhan Kılıçarslan, üretim sürecindeki artışı ve tarımsal detayları paylaştı. Geçtiğimiz yıl 5-10 dönümlük bir deneme alanı oluşturduklarını belirten Kılıçarslan, bu sene ekim alanını 800 dönüme çıkardıklarını söyledi. Kılıçarslan, üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
Kasım aylarında burayı sürdük. Sonra bıraktık. Şubat ayında 2-3 sefer işlem yaptık. Martın başında çörek otlarını ektik. Ektikten sonra biçerdöverin çörek otunu rahat alabilmesi için tarlaya silindir çektik. Ot ilacı yaptık. Otla mücadele ettik. Bu işte en önemli şey otun çok olmaması. Özellikle hardal dediğimiz ot çeşidi olursa çörek otuyla benzer bir yapıya sahip olduğu için hardal geldiği zaman çok sıkıntı oluyor. Sonrasında gübresini verdik. Bu sene şükür yağışlar çok iyiydi.
YÜKSEK RAKIM VE YAĞIŞLAR VERİMİ ARTIRDI
Beypazarı İlçe Tarım Müdürlüğü ile organize bir şekilde hareket ettiklerini vurgulayan Kılıçarslan, bölgenin coğrafi avantajlarına dikkat çekti. Bulundukları rakımın bin metre civarında olduğunu belirten üretici, yüksek rakımlı ve havadar bölgelerin çörek otu üretimi için oldukça elverişli olduğunu ifade etti. Yağışların da çok verimli geçmesi sayesinde dönüm başına yaklaşık 100 kilogram ürün almayı tahmin ettiklerini aktardı.
YAĞLIK ÇEŞİT TOHUMLUK OLARAK DEĞERLENDİRİLİYOR
Ürettikleri çörek otunun hamur işlerinde kullanılan türden olmadığını, özel olarak yağı çıkarılan acı çeşit olduğunu belirten Kılıçarslan, çevre köylerden de yoğun talep gördüklerini dile getirdi:
Çevre köylerden bize telefonlar geliyor. Bizim ektiğimiz çeşit çörek otunun acı çeşidi diye geçiyor. Pastalara çöreklere attığımız çörek otu değil bu. Bunun sıkılarak yağı çıkartılıyor. Şu an normalde bunu bu şekilde satabiliriz fakat bizden genelde tohumluk istiyorlar. Biz muhtemelen bunu sortexten geçirip tohumluk yapıp tohumluk olarak satacağız.
3 gündür biçim çalışmalarının sürdüğünü belirten üretici, elde edilen başarının ardından gelecek yıl için çok daha büyük hedefler koyduklarını belirterek, "Seneye 5 bin ila 10 bin dönüm arasında bir ekiliş olacak diye tahmin ediyoruz" diyerek sözlerini tamamladı.
