Michigan Üniversitesi bilim insanları, gıdaların insan ömrüne etkisini değerlendiren kapsamlı bir araştırma gerçekleştirdi. Çalışma, her bir gıdanın ömrümüzden ne kadar süre alıp verdiğini hesaplayarak çarpıcı sonuçlar ortaya koydu.
ÖMRÜ KISALTAN GIDALAR
Araştırmaya göre, en büyük risk ultra işlenmiş gıdalardan geliyor. Sosisli sandviç tüketmek ömrü ortalama 36 dakika kısaltıyor. Jambon ve diğer işlenmiş etler 24 dakika, aspartamlı içecekler 12 dakika, cheeseburger ise 9 dakika kaybettiriyor. Pizza ve makarna-peynir gibi işlenmiş gıdalar da listede yer aldı.
Bilim insanları, bu gıdaların koruyucular, renklendiriciler, ilave şeker ve yağlar içerdiğini, vücuda boş kalori sağlamanın ötesinde zararlı katkı maddeleri yüklediğini vurguluyor.
ÖMRÜ UZATAN GIDALAR
Araştırmada taze ve doğal besinlerin yaşam süresini uzattığı tespit edildi. Izgara balık tüketimi ortalama 10 dakika kazandırırken, işlenmiş et yerine meyve ve sebze tüketimi yüzde 10 oranında artırıldığında ömre 48 dakikaya kadar katkı sağlıyor.
ASPARTAM UYARISI
Araştırma, yapay tatlandırıcı aspartamın olası risklerine de dikkat çekiyor. Aspartam içeren ürünlerin ömrü ortalama 12 dakika kısalttığı, ayrıca anksiyete ve tip 2 diyabet gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirildiği belirtildi.
Uzmanlar, bu yiyeceklerin tamamen yasaklanması gerektiğini söylemiyor; ancak tüketim sıklığının azaltılması ve beslenme düzeninin balık, meyve ve sebze gibi ömrü uzatan gıdalarla dengelenmesi gerektiğinin altını çiziyor.
