Diyetisyen Elif Öykü Kıyak, diyetisyenlik mesleğinin yalnızca kilo verme ve diyet listesi hazırlama üzerinden değerlendirilmesinin mesleğin sağlık alanındaki gerçek rolünü gölgelediğini söyledi.
DİYETİSYENLİK “EKMEK KAÇ DİLİM?” SORUSUNA SIKIŞTIRILAMAZ
Kıyak, toplumdaki algıya dikkat çekerek, “Kesinlikle gölgeliyor. Diyetisyen denince hala birçok kişinin aklına elinde tartıyla "Ekmek kaç dilim?" diye soran biri geliyor. Oysa diyetisyenlik, tartının çok daha ötesinde bir sağlık mesleği.” ifadelerini kullandı. Diyetisyenlerin çalışma alanlarının yalnızca kilo kontrolüyle sınırlı olmadığını belirten Kıyak, obeziteden diyabete, çocuk ve ergen beslenmesinden gebelik ve emzirme dönemine kadar çok geniş bir alanda hizmet verildiğini aktardı. Kıyak, “Biz yalnızca kilo kaybını değil; obezitenin önlenmesi ve tedavisi, diyabet yönetimi, çocuk ve ergen beslenmesi, gebelik ve emzirme dönemi, yaşlılıkta beslenme, sporcu beslenmesi ve kronik hastalıkların beslenme tedavisini de kapsayan geniş bir alanda çalışıyoruz.” dedi.
HASTANELERDE DE KRİTİK SORUMLULUK ÜSTLENİYORLAR
Diyetisyenlerin hastanelerdeki görevlerine de dikkat çeken Kıyak, yatan hastaların beslenme durumunun değerlendirilmesi ve hastalıklara uygun beslenme tedavisinin planlanmasının mesleğin önemli sorumlulukları arasında olduğunu belirtti. Kıyak, “Hastanede yatan bir hastanın beslenme durumunun değerlendirilmesi, malnütrisyonun önlenmesi ve hastalığa uygun beslenme tedavisinin planlanması da diyetisyenin önemli sorumlulukları arasında.” ifadelerini kullandı. Mesleğin yalnızca kilo kaybına indirgenmesinin sağlık alanındaki kapsamı daralttığını belirten Kıyak, “Bu nedenle diyetisyeni yalnızca ‘kilo verdiren kişi’ olarak görmek, mesleğin sağlık alanındaki gerçek rolünü oldukça daraltıyor.” dedi.
“BESLENME, GÜÇLÜ BİR SAĞLIK ARACIDIR”
Beslenmenin hastalıkların hem önlenmesinde hem de tedavisinde önemli bir araç olduğunu vurgulayan Kıyak, diyetisyenlerin bu sürecin bilimsel temelde yürütülmesindeki rolüne dikkat çekti. Kıyak, “Beslenme, hastalığın hem önlenmesinde hem de tedavisinde kullanılan güçlü bir sağlık aracıdır; diyetisyen de bu aracın bilimsel olarak doğru kullanılmasını sağlayan sağlık profesyonelidir.” ifadelerini kullandı. Diyetisyenlerin sağlık sistemindeki konumunun güçlendirilmesinin yalnızca meslek mensupları açısından değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Kıyak, bunun doğrudan toplum sağlığıyla bağlantılı olduğunu söyledi. Kıyak, “Bu nedenle diyetisyenin sağlık sistemindeki konumunun güçlendirilmesi yalnızca meslek açısından değil, toplum sağlığı açısından da önemli. Çünkü hastalık ortaya çıktıktan sonra tedavi etmek kadar, hastalığı oluşmadan önlemek de sağlık hizmetinin önemli bir parçası.” dedi.
MESLEK YASASI ÇAĞRISI
Diyetisyenlik mesleğinin görev, yetki ve sorumluluklarının daha net biçimde belirlenmesi gerektiğini ifade eden Kıyak, meslek yasasının bu alanda önemli bir işlev üstlenebileceğini belirtti. Kıyak, “Meslek yasası açısından da temel beklenti; diyetisyenlik mesleğinin görev, yetki ve sorumluluklarının daha net tanımlanması, mesleki uygulamaların standartlaştırılması ve vatandaşın güvenli sağlık hizmetine erişiminin güçlendirilmesi olmalı.” ifadelerini kullandı. Meslek yasası tartışmasının yalnızca diyetisyenlerin mesleki hakları üzerinden ele alınmaması gerektiğini vurgulayan Kıyak, vatandaşın doğru ve bilimsel bilgiye ulaşmasının temel hedef olması gerektiğini söyledi. Kıyak, “Çünkü burada konu sadece "Diyetisyenlerin hakları" değil. Aslında konu, vatandaşın doğru bilgiye, bilimsel temelli beslenme hizmetine ve yetkin sağlık profesyoneline güvenli şekilde ulaşabilmesi.” dedi.
Kıyak, açıklamasının sonunda diyetisyenlik mesleğinin kapsamını özetleyen dikkat çekici bir ifadeye yer vererek, “Ve sanırım mesleğimiz için en güzel cümle şu: Diyetisyen, sadece kilo verdiren kişi değildir; insanın sağlığıyla kurduğu sofrayı birlikte düzenleyen sağlık profesyonelidir"dedi.
