Filiz Makarna'nın ambalajlarında yıllardır yer alan "Türk buğdayı" ifadesinin "Türkiye'nin buğdayı" olarak değişmesi sosyal medyada tepki çekti. İtalyan Barilla grubunun sahibi olduğu marka, bugün yaptığı açıklamada değişikliğin etiket mevzuatından kaynaklandığını belirtti ve "Türk buğdayı" ifadesini yeniden kullanacağını duyurdu.
FİLİZ MAKARNA NEDEN "TÜRK BUĞDAYI" İFADESİNİ KALDIRDI?
Şirkete göre ambalajdaki değişiklik, "Türk" kelimesini kaldırmak için değil, "%100" ibaresini kaldırmak için yapıldı. Filiz'in açıklamasında, yeni gıda etiketleme mevzuatı ve ilgili kılavuz hükümleri kapsamında yapılan değerlendirmenin "yalnızca '%100' ibaresinin kullanımına ilişkin teknik gerekliliklere" odaklandığı belirtildi.
Şirket, "Türkiye'nin buğdayı" ifadesiyle kullandığı buğdayın ithal olmadığını anlatmayı amaçladığını ve değişikliğin "'Türk' ifadesinden kaçınma amacı taşımadığını" savundu. Açıklamada düzenlemelere uyum için son tarihin 31 Aralık 2026 olduğu da yer aldı.
TEPKİLER NASIL BAŞLADI?
Tartışma, yeni ambalajların sosyal medyada paylaşılmasıyla büyüdü. Kullanıcılar markanın "Türk" kelimesini bilerek çıkardığını öne sürerek boykot çağrısı yaptı. Bazı paylaşımlarda Barilla'nın diğer ülkelerde "İtalyan", "Fransız" gibi ulus adlarını kullanmaya devam ettiği iddia edildi; bu iddiayı doğrulayan bir şirket açıklaması bulunmuyor.
Şirket açıklamasında değişikliğin "bazı tüketicilerde hassasiyet yarattığının" farkında olduklarını belirterek "Türk buğdayı" ifadesi için çalışmalara başladıklarını duyurdu. Yeni ambalajın ne zaman raflara çıkacağı açıklanmadı.
"%100" İBARESİ NEDEN SORUN OLDU?
Tarım ve Orman Bakanlığı, Mart 2026'da gıda etiketleme kılavuzunu güncelleyerek abartılı sayılan bazı ifadeleri sınırladı. Güncellemede "yüzde 100 doğal", "yüzde 100 katkısız" ve "hakiki" gibi ifadeler kaldırıldı; "ev yapımı" ve "fırından taze" gibi ifadelerin ambalajlı ürünlerde kullanımı yasaklandı.
Filiz'in eski ambalajında "%100 Türk buğdayı" ifadesi yer alıyordu. Şirket, mevzuata uyum için "%100" ibaresini çıkardığını, kullandığı buğdayın tamamının Türkiye'de yetiştirildiğini açıkladı.
FİLİZ MAKARNA KİMİN?
Filiz Makarna 1974'te kurulan ve Bolu'da üretim yapan bir marka. Marka 1994'ten bu yana İtalyan Barilla grubunun bünyesinde yer alıyor. Barilla, Filiz'in yanı sıra Türkiye'de kendi adını taşıyan makarnaları da satıyor.
TÜRKİYE MAKARNADA DÜNYADA KAÇINCI SIRADA?
İhracatın yaklaşık üçte ikisi Güneydoğu Anadolu'dan yapılıyor. En büyük alıcılar Somali, Gana ve Irak. Hesabımıza göre bir ton makarnanın ortalama ihracat fiyatı yaklaşık 598 dolar.
MAKARNALIK BUĞDAY İTHAL Mİ EDİLİYOR?
TÜİK verilerine göre Türkiye'nin makarnalık (durum) buğday ithalatı 2026'nın ilk sekiz ayında 434 bin ton ile geçen yılın aynı döneminin 14,7 katına çıktı. 2025'in aynı döneminde ithalat 29 bin 560 tondu. İthalatın değeri 8,95 milyon dolardan 125,5 milyon dolara yükseldi.
Türkiye dünyanın en büyük ikinci makarna ihracatçısı. Sektör verilerine göre 2026'nın ilk altı ayında 812 bin 500 ton makarna ihraç edildi ve bu ihracattan 485,5 milyon dolar gelir elde edildi. Miktar bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 20,2, gelir yüzde 13,5 arttı.
Bu rakamlar sektörün tamamına ait; hangi firmanın ithal buğday kullandığını göstermiyor. Filiz, kullandığı buğdayın tamamının Türkiye'de yetiştirildiğini açıkladı. İlk altı aydaki makarna ihracatı, sekiz aylık makarnalık buğday ithalatının yaklaşık 1,9 katına denk geliyor makarnadaki fiyat artışlarını TÜİK'in aylık ürün listesinden takip etmek mümkün.
