Kahve zincirlerinde bardaktan menüye her görselin arkasında bir tasarım ekibi var. Büyük kahve zincirlerine tasarımlar yapan grafik tasarımcı Deniz Gürdal, işin yıla yayılmış bir takvimle yürüdüğünü söyledi.
MENÜ ÜÇ AYDA BİR DEĞİŞİYOR
Gürdal'a göre zincirler menülerini yılın her çeyreğinde yeniliyor, tasarım işi bu yüzden mart, haziran, eylül ve aralık sonunda yoğunlaşıyor. Ambalaj ve baskılı işler yılın ortasında, kampanya görselleri ise her ay sonunda yığılıyor.
Şu sıralar ekipler yeni sezon menüsüyle uğraşıyor. Ürün fotoğrafları çekimden sonra Photoshop'ta düzenlenip mağazalardaki ekranlara uyarlanıyor. Gürdal, o ayki bütçeye göre ya eski fotoğrafların rötuşlandığını ya yeni çekim yapıldığını, bazı işlerde yapay zeka ve sosyal medya ajanslarından destek alındığını belirtti.
AHŞAP BİTTİ, METAL VE LACİVERT GELDİ
Gürdal'a göre kahvecilerde uzun süre ahşap görünüm hakimdi, şimdi yerini metalik ve daha teknolojik bir çizgiye bıraktı. Renkte lacivert ve parlament mavisi yükselişte, koyu yeşil ise neredeyse bütün kahve markalarının ortak rengi olmayı sürdürüyor.
Yapay zeka renk ve tasarım kararlarını fazla değiştirmedi. Gürdal'a göre asıl değişim sosyal medyada yaşandı, bazı markalar ürün görsellerini çekim yerine yapay zekaya ürettiriyor.
MENÜ 100 BİN LİRA, BARDAK TASARIMI İSE 30 BİN LİRA
Bir zincirin menü tasarımı ürün yelpazesine göre 50 ile 100 bin lira arasında. Butik üçüncü nesil kahvecilerde rakam çok daha düşüğe iniyor.
Bardak ve ambalajda asıl maliyet tasarımda değil üretimde. Üreticiler en az 5 bin, 10 bin ya da 25 bin adetlik sipariş istiyor. Tasarım dışarıya yaptırılıyorsa 30 bin lira civarında, kurum içi ekip yapıyorsa maaş içinde sayılıyor.
HANGİ PROGRAMLAR KULLANILIYOR?
Gürdal günlük işte Photoshop, Illustrator ve Figma kullanıyor. Dergi, kupon ve yüzlerce sayfalık baskı işlerinde ise sabit sayfayı çoğaltmayı kolaylaştıran InDesign devreye giriyor. Gürdal son dönemde kahve festivali için hazırlanan baskılı işlerde bu programı yoğun kullandığını söyledi.
