Almanya’da yaklaşık dört yıl yaşayan üç çocuk babası Murat Varan, 2020 yılında yurt dışına gittikten sonra ülkesine dönme kararı aldı. Memleketi Elazığ’a dönen Varan, burada iş fırsatlarını araştırdı. Bir yakınının hindi yetiştiriciliği yaptığını öğrenen Varan, aldığı bilgiler doğrultusunda merkeze bağlı Kıraç köyünde 10 dönüm arazi üzerine hindi çiftliği kurdu. Çiftlikte yetiştirilen hindiler yılbaşı öncesinde satışa sunuldu.
YILBAŞI SOFRALARINDA HİNDİYE TALEP ARTIYOR
Türkiye’de hindi tüketimi çoğunlukla yılbaşı döneminde yoğunlaşıyor. Bu dönemde artan talep, fiyatlara da yansıyor. Elazığ’daki çiftlikte yetiştirilen hindilerin fiyatları, ağırlık ve büyüklüklerine göre bin 800 lira ile 3 bin 500 lira arasında değişiyor. Satışlar ağırlıklı olarak Elazığ içinde gerçekleştiriliyor.
ALMANYA’DAN DÖNÜP ÜRETİME BAŞLADI
Murat Varan, yurt dışında geçirdiği sürenin ardından yatırımını memleketinde yapmayı tercih etti. Hindi yetiştiriciliği konusunda daha önce bir deneyimi olmadığını belirten Varan, süreci araştırarak ve çevresinden aldığı bilgilerle ilerletti. Kıraç köyünde kurulan çiftlikte yaklaşık 500 hindi bulunuyor.
YERLİ ÜRETİMLE SATIŞ YAPILIYOR
Kurulan çiftlikte tüm üretim yerli imkanlarla gerçekleştiriliyor. Hindilerin bakım ve beslenme süreçleri çiftlik bünyesinde yürütülüyor. İşletme sahibi Murat Varan, şu an için çevre illere gönderim yapamadıklarını, ancak ilerleyen dönemlerde üretim kapasitesinin artırılmasının planlandığını ifade etti.
ÜRETİMİN DEVAM ETMESİ HEDEFLENİYOR
Çiftlikte bu yıl zayiat oranının düşük olduğu belirtilirken, talebin sürmesi halinde gelecek yıllarda hindi sayısının artırılması hedefleniyor. Yerli üretimle piyasaya sunulan hindilerin, özellikle yılbaşı döneminde tüketiciyle buluşturulması amaçlanıyor.
