Yaz sıcaklarının artmasıyla birlikte soğuk içecek tüketimi de hız kazanıyor. Özellikle maden suyu ve soda, serinlemek isteyenlerin sıkça tercih ettiği içecekler arasında yer alıyor. Ancak raflarda benzer ambalajlarla sunulan bu iki ürün, içerik ve üretim bakımından birbirinden ayrılıyor. Diyetisyen Ayça Doğandemir, doğal maden suyunun doğal mineraller içerdiğini, sodanın ise içme suyuna karbondioksit gazı eklenmesiyle elde edildiğini belirterek tüketicilerin ürün seçerken etiket bilgilerini dikkatle incelemesi gerektiğini söyledi.
MADEN SUYU VE SODA AYNI DEĞİL
Maden suyu ve soda, günlük hayatta sıklıkla birbirinin yerine kullanılan iki farklı içecek olarak öne çıkıyor. Ancak bu iki ürünün içeriği aynı değil. Doğal maden suyu, yer altındaki mineral kaynaklarından elde edilirken kalsiyum, magnezyum ve bikarbonat gibi mineralleri doğal olarak içeriyor. Soda ise içme suyuna karbondioksit gazı eklenmesiyle üretiliyor ve doğal mineral içeriği maden suyuna kıyasla çok daha düşük olabiliyor. Diyetisyen Ayça Doğandemir, iki ürün arasındaki farkı şu sözlerle anlattı:
“Maden suyu ile soda birbirinden farklı içeceklerdir. Doğal maden suyu, yer altındaki mineral kaynaklarından elde edilir ve kalsiyum, magnezyum, bikarbonat gibi mineralleri doğal olarak içerir. Soda ise içme suyuna karbondioksit gazı eklenmesiyle üretilen gazlı sudur ve doğal mineral içeriği maden suyuna göre çok daha düşüktür.”
YAZ SICAKLARINDA MADEN SUYU TERCİH EDİLEBİLİR
Sıcak havalarda terlemeyle birlikte vücuttan bazı minerallerin kaybedilebildiğine dikkat çeken Doğandemir, sade doğal maden suyunun sağlıklı bireyler tarafından uygun miktarlarda tüketilebileceğini belirtti. Doğandemir, “Yaz aylarında terleme ile kaybedilen bazı minerallerin yerine konulmasına katkı sağlayabileceği için sade doğal maden suyu, sağlıklı bireyler için uygun miktarlarda tercih edilebilir” dedi. Ancak maden suyunun herkes için sınırsız şekilde tüketilebilecek bir içecek olarak değerlendirilmemesi gerekiyor. Özellikle bazı sağlık sorunları bulunan kişilerin ürünlerin mineral ve sodyum değerlerini kontrol etmesi önem taşıyor.
Doğandemir, hipertansiyon ve böbrek hastalığı bulunan veya sodyum kısıtlaması uygulayan bireylerin maden suyu tüketirken dikkatli olması gerektiğini belirterek, “Ancak hipertansiyon, böbrek hastalığı veya sodyum kısıtlaması gereken bireylerin mineral içeriğine dikkat ederek tüketmeleri önemlidir” ifadelerini kullandı.
“MEYVELİ” İFADESİ TEK BAŞINA YETERLİ DEĞİL
Maden suyu ve soda raflarında son yıllarda meyve aromalı ürünlerin de çeşitlendiği görülüyor. Limon, elma, çilek ve farklı meyve aromalarıyla sunulan ürünler, özellikle yaz aylarında daha cazip hale geliyor. Ancak ürünün üzerinde yer alan meyve ifadesi, içeriğinin doğrudan sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor. Diyetisyen Ayça Doğandemir, aromalı ürünlerde tüketicilerin özellikle içindekiler bölümünü kontrol etmesi gerektiğini belirterek şu uyarıda bulundu:
“Meyve aromalı ürünler ise her zaman sağlıklı bir seçenek olmayabilir. Bazı ürünlerde ilave şeker, glikoz-fruktoz şurubu, tatlandırıcılar veya aroma vericiler bulunabilir. Bu nedenle ‘meyveli’ ifadesi tek başına ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmez.”
Bu nedenle meyve aromalı bir ürün satın alınırken yalnızca ambalajın ön yüzündeki ifadelerle karar verilmemesi gerekiyor. Ürünün içindekiler listesi ve besin değerleri tablosu birlikte değerlendirilerek tercih yapılması önem taşıyor.
ETİKETTE İLK BAKILMASI GEREKEN YER: İÇİNDEKİLER BÖLÜMÜ
Tüketicilerin ürün seçerken en sık yaptığı hatalardan biri, ambalajın ön yüzündeki ifadelerle yetinmek. Oysa ürünün gerçek içeriğine ilişkin bilgiler, ambalajın üzerindeki etiket bölümünde yer alıyor. Özellikle aromalı maden suyu ve soda gibi ürünlerde ilave şeker, glikoz-fruktoz şurubu, tatlandırıcı ve aroma vericilerin bulunup bulunmadığının kontrol edilmesi gerekiyor. Ürünün enerji değeri de tüketicinin dikkat etmesi gereken bilgiler arasında yer alıyor. Doğandemir, tüketicilerin etiket okurken özellikle şu noktalara dikkat etmesi gerektiğini belirtti:
“İlave şeker veya şeker türevlerinin bulunup bulunmadığı, sodyum miktarı, özellikle hipertansiyonu olan bireylerde, enerji (kalori) değeri, yapay tatlandırıcı ve aroma verici içeriği, ürünün gerçekten doğal maden suyu olup olmadığı.”
SODYUM İÇERİĞİNE DİKKAT
Maden suyu tercihinde yalnızca ürünün doğal olup olmadığı değil, mineral içeriği de önem taşıyor. Özellikle sodyum tüketimini sınırlandırması gereken kişilerin ürün etiketindeki değerleri kontrol etmesi gerekiyor. Hipertansiyon veya böbrek hastalığı bulunan kişiler açısından ürünün sodyum miktarı daha fazla önem kazanırken, bu kişilerin tüketim tercihlerini sağlık durumlarına göre belirlemesi gerekiyor.
Maden suyu, günlük sıvı ihtiyacının tamamını karşılayan temel içecek olarak değerlendirilmemeli. Günlük sıvı tüketiminin temelini suyun oluşturması gerektiğini belirten Doğandemir, maden suyunun ise dengeli beslenme içerisinde sade formuyla tercih edilebileceğini ifade etti. Doğandemir, “Genel olarak günlük sıvı ihtiyacını karşılamada temel içecek her zaman su olmalıdır. Maden suyu ise dengeli beslenmenin bir parçası olarak, sade formu tercih edilerek tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir” dedi.
Yaz aylarında serinlemek isteyen tüketiciler için ise ürünün yalnızca tadına veya ambalajına bakarak karar vermek yerine, içindekiler listesinin ve besin değerlerinin kontrol edilmesi önem taşıyor. Özellikle “meyveli” veya “aromalı” ifadelerinin ürünün içeriği hakkında tek başına yeterli bilgi vermediği belirtiliyor.
