Mutfaklarda temizlik amacıyla kullanılan bezlerin yanlış şekilde muhafaza edilmesi, bakteri üremesine ve sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Yapılan bilimsel bir araştırma, özellikle nemli bırakılan bezlerde tehlikeli mikroorganizmaların hızla çoğaldığını ortaya koydu.
ISLAK BEZLERDE BAKTERİ OLUŞUMU ARTIYOR
Mauritius Üniversitesi’nde gerçekleştirilen araştırmada 100 adet mutfak bezi incelendi. Sonuçlara göre bezlerin yarısında bakteri tespit edildi. İncelenen bezlerin üçte birinde ise bağırsak enfeksiyonlarına yol açabilen E. coli bakterisine rastlandı. Bu bakterilerin, mutfak muslukları ve tezgâhlar üzerinden farklı yüzeylere yayılabildiği belirlendi.
GIDA ZEHİRLENMESİ RİSKİ BULUNUYOR
Uzmanlar, bu bakterilerin yemek hazırlama sırasında doğrudan yiyeceklere bulaşabileceğini bildiriyor. Sıcak ve nemli ortamlarda kısa sürede milyonlarca üreyebilen mikroorganizmaların, gıda zehirlenmesi ve bağırsak enfeksiyonlarına neden olabileceği ifade ediliyor.
HİJYEN İÇİN DÜZENLİ TEMİZLİK VE KURUTMA ÖNERİSİ
Araştırmacılar, mutfak bezlerinin her kullanım sonrası temizlenip kurutulmasını tavsiye ediyor. Uzun süre nemli kalan bezlerin belirli aralıklarla değiştirilmesi gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca yemek hazırlığında kullanılan bezlerin ayrı tutulması ve nemli bezlerin tezgâh ya da musluklarda bırakılmak yerine kuru ve temiz alanlarda muhafaza edilmesi öneriliyor.
