Guinness World Records, AIBMA ve çeşitli ulusal kaynaklardan derlenen verilere göre Türkiye, kişi başına yıllık 199,6 kilogram ekmek tüketimiyle dünyanın açık ara en fazla ekmek tüketen ülkesi oldu.
Türkiye'nin tüketim miktarı, listenin ikinci sırasında yer alan Sırbistan'ın (135 kg) ve üçüncü sıradaki Bulgaristan'ın (131,1 kg) oldukça üzerinde gerçekleşti. Türkiye ile en yakın takipçisi arasındaki fark yaklaşık 65 kilogram olarak kaydedildi.
BALKANLAR VE DOĞU AVRUPA DİKKAT ÇEKİYOR
Listenin üst sıralarında Balkan ve Doğu Avrupa ülkelerinin yoğunluğu dikkat çekti. Sırbistan, Bulgaristan ve Ukrayna'nın ardından Güney Kıbrıs (74 kg), Portekiz (70 kg), Polonya (70 kg), Danimarka (70 kg) ve Yunanistan (70 kg) en fazla ekmek tüketen ülkeler arasında yer aldı.
Arjantin de yıllık 72 kilogramlık tüketimle listenin üst sıralarında kendine yer bulurken, İrlanda 68 kilogramla Avrupa ortalamasının üzerinde kaldı.
AVRUPA'NIN EKMEK ÜLKELERİ TÜRKİYE'NİN GERİSİNDE KALDI
Ekmek ve fırıncılık kültürüyle özdeşleşen birçok Avrupa ülkesi ise Türkiye'nin oldukça gerisinde kaldı.
Fransa'da kişi başına yıllık tüketim 50 kilogram, Almanya'da 57 kilogram, İtalya'da 44 kilogram, İspanya'da 46 kilogram ve Belçika'da 47 kilogram olarak hesaplandı. Hollanda ve Macaristan'da ise bu rakam 60 kilogram seviyesinde gerçekleşti.
Rusya ve İsveç'te yıllık tüketim 54 kilogram olurken, Finlandiya ve Lüksemburg'da 55 kilogram olarak ölçüldü.
ABD, ÇİN VE HİNDİSTAN'DA RAKAMLAR ÇOK DÜŞÜK
Dünyanın en kalabalık ülkeleri ve en büyük ekonomileri arasında yer alan bazı ülkelerde ekmek tüketiminin oldukça düşük olması dikkat çekti.
ABD'de kişi başına yıllık ekmek tüketimi 17 kilogram olarak kaydedilirken, Çin'de 5,83 kilogram, Endonezya'da 4,7 kilogram, Brezilya'da 2,88 kilogram ve Nijerya'da 2,26 kilogram seviyesinde kaldı.
Listenin son sırasında ise yalnızca 1,75 kilogramlık tüketimle Hindistan yer aldı. Uzmanlar, bu ülkelerde ekmek yerine pirinç, erişte, mısır ve diğer tahıl ürünlerinin temel karbonhidrat kaynağı olarak tercih edilmesinin rakamları etkilediğini belirtiyor.
TÜRKİYE'DE GÜNDE YARIM KİLODAN FAZLA EKMEK
Yıllık 199,6 kilogramlık tüketim, kişi başına günlük yaklaşık 550 gram ekmeğe denk geliyor. Bu oran, Türkiye'nin yalnızca üretimde değil, tüketimde de dünyanın en güçlü ekmek kültürlerinden birine sahip olduğunu ortaya koyuyor.
Özellikle Balkanlar ve Akdeniz ülkelerinde ekmek tüketimi yüksek seviyelerde seyrederken, Asya'nın büyük bölümünde pirinç temelli beslenme alışkanlıkları nedeniyle ekmek tüketiminin oldukça sınırlı kaldığı görülüyor. Veriler, ülkelerin mutfak kültürleri ile temel gıda tercihleri arasındaki güçlü ilişkiyi bir kez daha gözler önüne seriyor.
