Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), küresel tahıl üretiminin Temmuz 2026-Haziran 2027 döneminde önceki sezonun yüzde 3 altında kalarak 2 milyar 420 milyon tona ineceğini açıkladı. IGC'nin tahminine göre dünya bu sezon 2 milyar 444 milyon ton tahıl tüketecek ve 24 milyon tonluk açık stoklardan kapanacak.
IGC'nin Eylül raporunda Türkiye'yi doğrudan ilgilendiren iki başlık öne çıkıyor: Karadeniz'deki ihracat aksamaları ve yükselen tahıl fiyatları.
KARADENİZ'DEKİ AKSAMA BUĞDAY SEVKİYATINI YAVAŞLATTI
IGC, Karadeniz'den yapılan ihracatta yaşanan ciddi aksamalar nedeniyle küresel buğday akışının alışılmadık ölçüde yavaş ilerlediğini bildirdi. Konsey, Temmuz-Haziran dönemindeki toplam tahıl ticaretinin 451 milyon tona, yani bir yıl öncesinin 16 milyon ton altına gerileyeceğini öngörüyor.
Türkiye'nin buğday ithalatında Rusya öne çıkıyor. Rusya ise deniz yoluyla yaptığı tahıl ihracatının büyük bölümünü Karadeniz limanlarından gerçekleştiriyor. ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) değerlendirmelerine göre Rusya'nın Türkiye'ye buğday ihracatı 2025/26 sezonunda bir önceki sezonun 2,2 katına çıkarak yaklaşık 7,3 milyon tona ulaştı.
Rusya Tarım Bakanlığı verilerine göre Rusya'nın Türkiye'ye tahıl ve işlenmiş tahıl ürünleri ihracatı 2026'nın ilk yedi ayında yüzde 67 artışla 6,7 milyon tona çıktı. Aynı dönemde yalnızca buğday sevkiyatı iki katına çıkarak 3,2 milyon tona ulaştı.
FİYAT ENDEKSİ ÜÇ YILIN ZİRVESİNE ÇIKTI
IGC'nin tahıl ve yağlı tohum fiyatlarını izleyen GOI endeksi, Ağustos raporundan bu yana yüzde 6 yükselerek son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Endeks bir yıl öncesine göre yüzde 20 yukarıda seyrediyor. Buğday ve soya fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 23 oldu.
KÜRESEL BUĞDAY ÜRETİMİ 820 MİLYON TONA İNECEK
IGC'nin raporuna göre dünya buğday üretimi 2026/27 sezonunda 25 milyon ton azalarak 820 milyon tona gerileyecek. Toplam tahıl üretimi, rekor düzeydeki geçen sezonun 74 milyon ton altında kalacak. Küresel tahıl üretimi bir önceki sezonda yüzde 7 artmış ve üç yıl üst üste yükselmişti.
Mısır ve buğday stoklarında beklenen düşüş nedeniyle dünya genelinde sezon sonu tahıl stoklarının yüzde 4 azalarak 608 milyon tona inmesi bekleniyor. IGC, stok tahminini bir önceki aylık rapora göre 2 milyon ton yukarı çekti.
TÜRKİYE'DE BUĞDAY ÜRETİMİ 22,8 MİLYON TON BEKLENİYOR
IGC, Okyanusya, Avrupa ve Amerika kıtasında hasatların küçüleceğini, Kuzey Afrika ile Türkiye'nin de içinde bulunduğu Yakın Doğu Asya'da ise üretimin artacağını öngörüyor.
TÜİK'in Mayıs'ta açıkladığı ilk tahmine göre Türkiye'de buğday üretimi 2026'da yüzde 26,7 artışla yaklaşık 22,8 milyon tona çıkacak. Toplam tahıl üretiminin ise yüzde 21,7 artışla 41,6 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), 2026 hasadı için ekmeklik ve makarnalık buğdayın alım fiyatını ton başına 16 bin 500 lira olarak belirledi. Ton başına 3 bin 14 liralık destekle birlikte üreticinin eline 19 bin 514 lira geçiyor. TMO, 1 Ekim'den itibaren 2. sınıf ekmeklik ve makarnalık buğdayı ton başına 18 bin 500 liradan satacak.
