2026 yılbaşı yaklaşırken, geleneksel yılbaşı sofralarının baş tacı olan hindi fiyatları vatandaşların en çok merak ettiği konular arasında yer alıyor. Beyaz et sektöründen alınan bilgilere göre, Türkiye genelinde yılbaşı hindisi fiyatlarında geçen yıla kıyasla dikkat çekici bir artış yaşanmadı. Tüketicilerin en çok tercih ettiği 4–6 kilogramlık hindiler, bu yıl da pazarın ana segmentini oluşturuyor.
HİNDİNİN KİLOGRAM FİYATI 800 LİRADAN BAŞLIYOR
Başta Antalya Organize Sanayi Bölgesi olmak üzere, Türkiye’nin çeşitli illerindeki entegre üretim tesisleri ve besi çiftliklerinde yetiştirilen hindiler, yılbaşı döneminde kilogram başına ortalama 800 ile 1000 lira arasında satışa sunuluyor. Sektör temsilcileri, bu fiyat aralığının yılbaşı sofraları için hindiyi hâlâ ulaşılabilir kıldığını belirtiyor. Beyaz et üreticilerinin aktardığına göre, 2026 yılı yılbaşı hindi fiyatlarında önceki yıla kıyasla önemli bir artış yaşanmadı. Maliyetlerdeki sınırlı yükselişe rağmen fiyatların dengede tutulduğu ifade edilirken, özellikle 4–6 kilogram aralığındaki hindilerin tüketici talebinde ilk sırada yer aldığı vurgulanıyor.
ÜRETİM KAPASİTESİ TALEBİ KARŞILIYOR
Hindi üretimi yapan entegre tesislerin Türkiye genelindeki kapasitesinin milyonlar seviyesinde olduğu belirtiliyor. Bu üretimin önemli bir bölümü iç piyasada yılbaşı tüketimi için ayrılırken, kalan kısmın ihracata yönlendirilmesi arz-talep dengesini doğrudan etkileyen unsurlar arasında gösteriliyor. Yeni yıl hazırlıklarının başlamasıyla birlikte tüketicilerin hindi fiyatlarını önceden araştırdığı gözlemleniyor. Yerel üreticiler ve besi çiftlikleri, tavsiye edilen ağırlık ve fiyat aralıklarını paylaşarak tüketicilere rehberlik ediyor. Uzmanlar, erken yapılan alışveriş planlarının hem bütçe yönetimini kolaylaştırdığını hem de piyasadaki talebin dengeli ilerlemesini sağladığını ifade ediyor.
