Avokadonun faydaları bilinse de çekirdeğinin tüketimi son dönemde dikkat çekiyor. Sosyal medyada sıkça paylaşılan tariflerde avokado çekirdeği rendelenip zeytinyağı ile karıştırılarak tüketiliyor. Bu uygulamanın bağışıklığı güçlendirdiği, kolesterolü dengelediği ve vücudu toksinlerden arındırdığı iddia ediliyor. Ancak uzmanlar, bu konuda temkinli olunması gerektiğini belirtiyor.
SİNDİRİMİ KORUYOR
Avokado çekirdeği fenolik bileşikler, flavonoidler ve lif açısından zengin bir yapıya sahip. Laboratuvar ortamında yapılan araştırmalar, çekirdeğin antioksidan ve antienflamatuar özellikler gösterebileceğini ortaya koyuyor. Bu özellikler kalp sağlığının desteklenmesi ve sindirim sisteminin korunması açısından potansiyel faydalar sunuyor.
Zeytinyağı ise tekli doymamış yağ asitleri ve polifenol içeriği ile kalp dostu olarak biliniyor. Antioksidan etkisiyle damar sağlığını destekleyen zeytinyağının avokado çekirdeğiyle birlikte tüketilmesi bazılarına göre sinerjik etki oluşturabilir.
BİLİMSEL VERİLER SINIRLI
Uzmanlar, laboratuvar bulgularının umut verici olsa da insan sağlığı üzerindeki etkilerin yeterli klinik araştırmalarla desteklenmediğini vurguluyor. Çekirdekte bulunan bazı bileşiklerin yüksek miktarda tüketilmesi durumunda mide irritasyonu ve karaciğer toksisitesi riski oluşturabileceği belirtiliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ayşe Demir, "Avokado çekirdeği toksik etkilere yol açabilecek tanenler içerebilir. Güvenli tüketim miktarı ve şekli konusunda net bir veri yok. İnsan çalışmalarının eksikliği nedeniyle düzenli ve yüksek miktarda tüketimini önermiyoruz" dedi.
SİNDİRİM SORUNLARINA DİKKAT
Avokado çekirdeği yoğun lif içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde şişkinlik, mide bulantısı ve bağırsak problemlerine yol açabilir. Ayrıca kan sulandırıcı veya kolesterol düşürücü ilaçlarla etkileşime girip girmediği henüz bilinmiyor.
UZMANLAR NE DİYOR?
Uzmanlar, avokado çekirdeği yerine meyvenin yenilebilir kısmı ve zeytinyağının güvenle tüketilebileceğini belirtiyor. Dr. Demir, "Zeytinyağı başlı başına kalp sağlığı için kanıtlanmış yararlara sahiptir. Avokado çekirdeği ise daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyuyor. Denemek isteyenler küçük miktarlarla ve seyrek tüketmeli, kronik rahatsızlığı veya ilaç kullanımı olanlar mutlaka doktora danışmalı" ifadelerini kullandı.