Beslenme uzmanları, günlük hayatta sıkça tercih edilen ve “doğal”, “katkısız” etiketiyle pazarlanan bazı ürünlerin bağırsak sağlığını düşündüğümüzden daha fazla bozabileceği konusunda uyarıda bulundu. Gizli şeker, katkı maddeleri ve lif eksikliği, bu gıdaların en büyük riskleri arasında gösteriliyor.
GRANOLA VE KAHVALTI GEVREKLERİNDE GİZLİ ŞEKER TEHLİKESİ
Uzmanlara göre sağlıklı olduğu düşünülen granola ve kahvaltı gevrekleri, yüksek miktarda şeker, bal ve şurup içerebiliyor. Düşük lif oranına rağmen rafine yağ ve çeşitli katkı maddeleri içeren bu ürünlerin bağırsak florasında dengesizliğe yol açabildiği belirtiliyor.
SÜT VE LIGHT YOĞURT HERKESE UYGUN OLMAYABİLİYOR
Süt, laktoz intoleransı bulunan kişilerde şişkinlik, gaz ve sindirim sorunlarını tetikleyebiliyor. Benzer şekilde diyetlerde sıkça yer alan light yoğurtların bazı çeşitlerinde kıvam artırıcı maddeler ve ilave şeker bulunduğu, bu içeriklerin hassas bağırsaklar için sorun oluşturabileceği ifade ediliyor.
ENDÜSTRİYEL TAM TAHILLI EKMEKLER YANILTABİLİYOR
Bağırsak sağlığını olumsuz etkileyen bir diğer grup ise endüstriyel tam tahıllı ekmekler. Gerçek anlamda tam tahıllı olmayan ve karamelize şekerle renklendirilen bu ekmeklerde emülgatör ve koruyucu maddelerin yüksek olması, bağırsak bariyerinde irritasyona neden olabiliyor.
BİTKİSEL SÜTLERDE KATKI MADDELERİ ÖNE ÇIKIYOR
Son yıllarda tüketimi artan badem, yulaf ve soya gibi bitkisel sütlerin pek çoğunda gellan gum, guar gum gibi sakızlar, aroma vericiler ve şeker bulunduğu belirtiliyor. Bu maddelerin hassas bağırsak yapısına sahip kişilerde şişkinliği artırabildiği ifade ediliyor.
SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLAR HER ZAMAN MASUM DEĞİL
“Sağlıklı atıştırmalık” olarak sunulan birçok barın yüksek fruktozlu meyve püreleri, hurma konsantresi ve fazla miktarda insülin içerdiği aktarılıyor. Uzmanlara göre bu içerikler, bazı kişilerde gaz, kramp ve sindirim sorunlarını tetikleyebiliyor.
Uzmanlar, bağırsak sağlığını korumak için fermente gıdalar, katkısız ürünler ve lif açısından zengin sebzelerin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca tüketicilerin, sağlık etiketi taşıyan ürünlerin içeriklerini dikkatle incelemesi gerektiği vurgulanıyor.