Dünya genelinde yemek tutkunlarının merakla beklediği “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesi sonunda açıklandı. Taste Atlas platformunun kullanıcı oyları ve gastronomi uzmanlarının değerlendirmeleriyle oluşturulan listede, Türk mutfağı büyük başarı yakaladı. Bodrum’un Çökertme Kebabı ve Erzurum’un Cağ Kebabı, ilk 10’a girerek dünya mutfağı arenasında dikkatleri üzerine çekti. Türkiye’den toplam 7 farklı lezzetin yer aldığı liste, hem yöresel tatların hem de geleneksel yemek kültürünün küresel ölçekte ne kadar değerli olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
1. Lechona – Kolombiya
Kolombiya’nın Tolima bölgesine özgü Lechona, özel günlerde hazırlanan görkemli bir et yemeği. Hem kutlamaların hem de gastronomik şölenin merkezi olarak biliniyor.
2. Pizza Napoletana – İtalya
Napoli’den çıkan ve modern pizzanın temelini oluşturan bu lezzet, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer alıyor.
3. Picanha – Brezilya
Brezilya’nın geleneksel barbeküsü Churrasco’nun yıldızı olan Picanha, sosyal etkinliklerin ve kutlamaların merkezinde yer alıyor.
4. Rechta – Cezayir
Cezayir mutfağının simgesi Rechta, düğünler ve dini bayramlar için hazırlanan sofraların baş tacı yemeklerinden.
5. Phanaeng Curry – Tayland
Tayland’ın en aromatik ve kremalı körilerinden Phanaeng Curry, acı seviyesi düşük ve herkesin damak tadına uygun bir lezzet.
6. Asado – Arjantin & Uruguay
Geleneksel bir barbekü kültürü olan Asado, Arjantin ve Uruguay’ın sosyal yaşamının ve mutfak kimliğinin temel taşını oluşturuyor.
7. Çökertme Kebabı – Türkiye
Bodrum’un meşhur Çökertme Kebabı, kızartılmış patateslerin üzerine konulan marine edilmiş dana veya bonfile eti, sarımsaklı yoğurt ve özel domates sosuyla servis ediliyor. Türk mutfağının en üst sıradaki lezzeti olarak listede 7. sırada yer aldı.
8. Rawon – Endonezya
Endonezya’nın Doğu Cava bölgesine özgü Rawon, zengin aroması ve karakteristik rengiyle dikkat çeken ikonik bir çorba yemeği.
9. Cağ Kebabı – Türkiye
Erzurum’un tescilli lezzeti Cağ Kebabı, odun ateşinde pişirilen terbiye edilmiş kuzu eti ile hazırlanıyor ve taze lavaş ile soğan eşliğinde servis ediliyor. Listeye 9. sıradan giriş yaptı.
10. Tibs – Etiyopya
Etiyopya’nın en popüler et yemeklerinden Tibs, genellikle kavurma veya sote olarak hazırlanıyor ve sofraların vazgeçilmezi olarak biliniyor.
