Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini güçlendirmek amacıyla Türk Gıda Kodeksi’nde önemli bir değişikliğe gitti. 18 Ocak 2026 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelikle gıda katkı maddelerinin taşıması gereken teknik ve kimyasal kriterler yeniden tanımlandı. Yapılan düzenlemenin hem üreticiler için yol gösterici olması hem de tüketici sağlığının korunmasına katkı sağlaması amaçlanıyor. Yeni kurallara uyum için gıda işletmelerine belirli bir geçiş süresi tanındı.
ÜRETİCİLERE KADEMELİ GEÇİŞ TAKVİMİ
Yönetmelik kapsamında, gıda işletmelerinin yeni standartlara uyum sağlayabilmesi için 1 Mart 2026 tarihine kadar süre verildi. Bu süreçte firmaların üretim aşamalarını güncellenen teknik şartlara uygun hale getirmesi gerekiyor. Bakanlık, geçiş dönemi tamamlanana kadar mevcut uygulamaların geçerliliğini koruyacağını bildirdi.
MEVCUT ÜRÜNLER SATIŞTA KALABİLECEK
Düzenleme, piyasadaki mevcut ürünlere ilişkin belirsizlikleri de ortadan kaldırdı. Buna göre 1 Mart 2026’dan önce üretilerek piyasaya sunulan gıdalar, raf ömürleri sona erene kadar satışta kalmaya devam edebiliyor. Bu ürünler için toplatma ya da piyasadan çekme gibi bir uygulama yapılmıyor.
GIDA KATKI MADDELERİ LİSTELERİ YENİLENDİ
Yönetmelikle birlikte gıda katkı maddelerinin teknik ve kimyasal özelliklerini içeren tüm listeler güncellendi. Yeni düzenlemelerin denetlenmesi ve uygulanmasından Tarım ve Orman Bakanlığı sorumlu oluyor. Bakanlık, güncellenen standartların gıda üretiminde şeffaflığı ve güvenilirliği artıracağını vurguladı.
Gıda güvenliğini merkeze alan yeni Türk Gıda Kodeksi düzenlemesi, üreticilere uyum için süre tanırken tüketiciler açısından da daha sıkı ve net kurallar getiriyor.