Karnivor kelime anlamı olarak “etobur” demektir. Karnivor diyeti ise yalnızca hayvansal gıdaların tüketildiği, sebze, meyve, tahıl ve baklagillerin tamamen dışlandığı katı bir beslenme biçimidir. Temel olarak kırmızı et, tavuk, balık, yumurta ve bazı süt ürünlerinden oluşur. Bu diyetin savunucuları, vücudu toksinlerden arındırdığını, inflamasyonu azalttığını ve hızlı kilo verdirme potansiyeli taşıdığını iddia ediyor.
KARNİVOR DİYETİ İLE KAÇ KİLO VERİLİR?
Karnivor diyeti uygulayan birçok kişi, ilk 1 ayda ortalama 4-7 kilo verdiğini belirtiyor. Ancak bu miktar kişiden kişiye göre değişebilir. Özellikle vücudu karbonhidrata alışık olan bireylerde ilk haftalarda su kaybına bağlı hızlı bir düşüş görülür. Uzun vadeli ve disiplinli kullanımda ise yağ yakımı hızlanabilir. Bu nedenle kilo kaybı hem metabolizma hızına hem de diyete ne kadar sadık kalındığına bağlıdır.
KARNİVOR DİYETİ NELERİ KAPSAR, NELER YASAK?
Karnivor diyette sadece şu gıdalar serbesttir:
- Dana, kuzu, keçi, tavuk ve hindi eti
- Balık ve deniz ürünleri
- Yumurta
- Hayvansal yağlar (tereyağı, iç yağı)
- Kemik suyu ve sakatat
- Az miktarda (isteğe bağlı) peynir ve yoğurt
Yasak olanlar ise şunlardır:
Sebzeler, meyveler, tahıllar, baklagiller, kuruyemişler, şeker, alkol ve tüm işlenmiş ürünler.
KARNİVOR DİYETİNDE BAHARAT SERBEST Mİ?
Bu konuda görüşler farklıdır. Diyetin katı versiyonunda yalnızca tuz kullanılmasına izin verilir. Ancak bazı esnek uygulamalarda karabiber, kekik ve zerdeçal gibi doğal baharatlar az miktarda kullanılabilir. Ancak mide asidini artırabileceği veya bağırsak florasını etkileyebileceği için dikkatli olunmalıdır.
KARNİVOR DİYETİ ÖRNEK MENÜ ( GÜNLÜK)
Kahvaltı: 3 adet yumurta, 2 dilim pastırma, sade Türk kahvesi
Ara öğün: 1 haşlanmış yumurta
Öğle: 250 gram ızgara köfte, kemik suyu çorbası
Ara öğün: 1 dilim tuzsuz beyaz peynir
Akşam: 300 gram biftek, iç yağı ile hazırlanmış
UZMANLAR NE DİYOR?
Karnivor diyeti kısa sürede hızlı sonuç verse de uzun vadede bazı vitamin ve mineral eksikliklerine neden olabilir. Özellikle C vitamini, lif ve antioksidan eksiklikleri görülür. Bu nedenle diyete başlamadan önce bir diyetisyen ya da doktor kontrolü önerilir.
KARNİVOR DİYETİ, modern dünyada işlenmiş gıdalardan uzaklaşmak isteyenler için alternatif bir yol olabilir. Ancak her diyet gibi kişiye özel uygulanmalı, sağlık durumu göz önünde bulundurulmalıdır. Uzman bir diyetisyene mutlaka danışılmalıdır.
