Tropikal iklimlerde yetişen ve potasyum ile magnezyum bakımından zengin olan mango, dünyada olduğu gibi Türkiye’de de sık tüketilen meyveler arasında yer alıyor. Farklı tüketim seçenekleri sunan mango, hem tek başına hem de çeşitli tariflerde kullanılabiliyor. Meyvenin özellikleri, kesim yöntemleri ve kullanım alanları hakkında merak edilen soruların yanıtları haberimizde yer alıyor.
MANGO NASIL BİR MEYVEDİR?
Mango, sarı ile turuncu arasında değişen renklere sahip tropikal bir meyvedir. Dış görünüşü tüysüz bir şeftaliyi andıran mango, sıcak iklimlerde yetişir ve gelişimi için yaklaşık 30 derece sıcaklığa ihtiyaç duyar. Bu sıcaklığın altındaki bölgelerde verimli şekilde yetişmez. Çekirdeğe sahip meyve türleri arasında yer alan mango, C, A ve B vitaminleri yönünden zengindir. Güney Afrika ve Orta Amerika başta olmak üzere çeşitli bölgelerde yetiştirilen mango, pürüzsüz dokusu ve aromatik kokusuyla dikkat çeker. Dünyada birçok farklı mango türü bulunmakta olup bu türlerin ortak özelliği büyük çekirdek yapısı ve etli formudur.
MANGO NASIL KESİLİR?
Mango kesiminde meyve boyuna doğru ortadan ikiye ayrılır. Kesim işlemi sonrası çekirdek kolayca çıkarılır ve geride kalan çekirdek dokusu kaşık yardımıyla temizlenir. Çekirdeği çıkarılan mango, baklava dilimi veya kare şeklinde dilimlenebilir. Ayrıca meyvenin kabuğu, boyuna yapılan çizikler sayesinde muz soyulur gibi ayrılabilir.
MANGO NASIL YENİR?
Mango tüketimi öncesinde meyve su dolu bir kapta iyice yıkanır. Mango çeşitli şekillerde tüketilebilir. Meyve püre haline getirilebilir, isteğe bağlı olarak pudra şekeri eklenebilir. Dilimlenerek sade şekilde yenebilir, kabuğu soyulup çekirdeği çıkarıldıktan sonra taze tüketim için hazırlanabilir. Mango suyu reçel yapımında veya içecek karışımlarında kullanılabilir. Ayrıca meyve salataları ve smoothie tariflerine de eklenebilir.
MANGONUN FAYDALARI NELERDİR?
Mango, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde farklı alanlarda fayda sağlar. Bağışıklık sisteminin desteklenmesine katkıda bulunur. Kanserle mücadelede etkili bileşenlere sahiptir. Kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur. Cilt görünümünü yenileyen yapıya sahiptir. Görme fonksiyonlarını destekler. Sindirim sürecine katkı sağlar. Hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur. Vücuttaki alkali dengesinin korunmasına destek verir. Sıcak çarpmasına karşı koruyucu etki gösterebilir.
